Marinoitu Fried Tofu Resepti

Marinoitua paistettua tofua sisältävä resepti sisältää mauton marinadin ja yhdistettynä sekoittuneiden vihannesten valikoimaan.

Mitä tarvitset

• 1 lb erikoinen tofu
• Tofu Marinade:
• 5 rkl. riisiviinietikka
• 3 rkl.
• kevyt soijakastike
• 2 rkl. tumma soijakastike
• 1 1/2 tl. Aasialainen seesamiöljy
• 1 tl. Kidesokeri
• 3/4 tl. chili-liimaa
• 1 1/2 tl. hienonnettu tuore valkosipuli
• 1 1/2 rkl.
• ekstra-neitsytoliiviöljy
• 1 rkl. maapähkinä tai vihannes
• öljyä paistettaessa tai tarvittaessa
• 2
• ohut viipaleet
• tuoretta inkivääriä
• 1/2 sipuli (kuorittu, hienonnettu)
• 6 unssia
• tuoreet sienet , viipaloitu
• 1 punaista paprikaa, siemenet poistettu, leikattu ohuiksi nauhoiksi
• 1 rkl. Kiinalainen riisiviini (tai kuiva sherry tai vesi tai liemi) tai tarpeen mukaan
• samalla sekoitetaan paistamalla vihanneksia
• 10 vauvan maissintähkä
• 1 tl. maissitärkkelystä sekoitettuna 2 tl. vesi

Miten tehdä se

1. Tyhjennä tofua.
2. Vaikka tofua tyhjennetään, valmistele marinadi. Laita kulhoon riisietikka , kevyt ja pimeä soijakastike , aasialainen seesamiöljy, sokeri, chili-tahna, valkosipuli ja oliiviöljy. Peitä ja säilytä kylmässä valmistettaessa ja kuivaa paistettua tofua.
3. Leikkaa kuivattu tofu kolmioksi noin 1/2 tuuman paksu. Kuivaa paistettua tofua.
4. Poista marinadi jääkaapista ja kaada suuri uppopäällysteinen muovipussi. Lisää kuivattu paistettua tofu. Jäähdytä yön yli, kääntäen pussin ajoittain niin, että kaikki tofu on päällystetty.

1. Seuraavana päivänä valmistetaan vihannekset sekoita paistamiseen. Poista tofua pussista. Varattu marinadi.
2. Esilämmitä wok keskilämpötilalla. Lisää 1 rkl öljyä. Kun öljy on kuuma, lisää inkivääri viipaleet ja keitä muutaman sekunnin ajan tuoksuva. Lisää sipuli ja sienet. Sekoita 2 minuuttia, lisää vettä, kasvisliemiä tai kiinalainen riisiviini tai kuiva sherry, jos kasvikset alkavat kuivua.
3. Lisää paprika. Sekoita lyhyesti, lisää sitten vauvan maissi. Sekoita paista minuuttiin ja lisää sitten tofun viipaleet. Cook lyhyesti, kääntämällä varovasti, lämmittää tofu kautta.
4. Työnnä vihannekset ja tofua wokin sivuille. Lisää varattu marinaatti keskelle wokia ja keitetään. Reagoi maissitärkkelys / vesi -seos ja lisää kiehuvaan nesteeseen, sekoittaen nopeasti sakeutumiseen.
5. Sekoita yhdistämällä kastike muiden ainesosien kanssa. Maku ja säätää maustetta halutulla tavalla.

Marinoitua tofu - pinaattia
Pakastettu Tofu
Sekoita paistettua tofu-sieniä