Ginger Juice Lisää Sharp Flavor kiinalaisille marinoille
Tuore inkivääri on suosittu marinadi-ainesosa, koska se sisältää entsyymejä, jotka auttavat lihaa heikentämään hajottamalla sen proteiinit. Vaikka jotkut marinadi reseptit käyttävät jauhettua tai raastettua inkivääriä, toiset vaativat tuorepuristettua inkivääri mehua. Marinadien lisäksi inkivääri mehua käytetään myös lainata makua kastikkeisiin. Ja niin kauan kuin sinulla on tuoretta inkivääriä keittiössäsi, on helppoa tehdä omasta inkivääri mehu.
Inkivääri mehu
Sinun tarvitsee vain tehdä inkivääri mehu on tuoretta inkivääriä, kuorinta, raastin ja juustokakku (jos haluat). Aloita kuorimalla ja hioamalla useita siivuja inkivääriä. Käytä käsiäsi puristamalla inkivääri-mehu raastetuista palasista pieneen kulhoon. Jos huomaat tämän olevan hieman hankala tai epäselvä, voit kääriä ruudut ensin juustosäiliöön ja puristaa mehua juustoraastin läpi. Joko niin, kunhan inkivääri on tuore, ei pitäisi olla ongelma puristamalla tarpeeksi mehua.
Varastoi tuoretta inkivääriä
Jääkaapin kasvisruokaa säilytetään entsymaattorina, joka kestää enintään yhden viikon, jos se varastoidaan paperipussiin ja 3-4 viikkoa, jos se on säilytetty muovipussiin. Tietenkin, jos käytät vain inkivääriä harvinaisina aikoina, paras vaihtoehto on jäädyttää inkivääri etukäteen käytettäväksi tarpeen mukaan. Kiinnitä inkivääri tiukasti muovipussiin ja säilytä pakastimessa.
Making inkivääriä mehua pakastetusta inkivääristä
Ei tarvitse sulattaa inkivääriä ennen hilantaa, itse asiassa jäädyttäminen tekee rististä paljon helpompaa. Jäähdytetään jäädytetty inkivääri ja purista sitten mehu kuten jäätymätön inkivääri. Jos sinulla on yksi, valkosipulipuristin on täydellinen puristaa mehu jäädytetyt säleiköt.
Reseptit käyttäen inkivääriä
On monia kiinalaisia reseptejä, jotka sisältävät inkivääri mehua ainesosana, ja jos teet oman, säästät rahaa ja matkaa markkinoille. Kokeile jotain kiinalaisista take-out-suosikeista inkivääri-naudanlihaa tai cashew-kanaa . Tai kokeile perinteistä ja ainutlaatuista kerjäläisen kanaa , täytettyä kanaa käärittyinä ja kypsennettyinä savessa kuusi tuntia.
On myös monia tapoja keittää tuoretta inkivääriä , suolaisista resepteistä makeisiin jälkiruokiin, jopa virkistäviin juomiin ja lämpimiä teeseitä.