Ruoanlaitto ruskea riisi voi olla hieman hankala. Toisin kuin valkoinen riisi , ruskealla riisillä on vielä mineraalipitoisia leseitä - lisäpaksuus tarkoittaa, että ruskea riisi kestää kauemmin kokata. Saat ylimääräistä makua kokeilemalla kypsennettyä riisiä kasvis- tai kanaliemessä veden sijaan.
Vaikeus: Helppo
Vaadittava aika: 2 tuntia
Tässä on kuinka:
- Liota 1 kuppi ruskeaa riisiä 1 tunniksi ja valututa.
- Lisää riisi keskikokoiseen kattilaan ja keitä, paljastettu, keskilämmöllä, kunnes riisi on kuiva (2 - 3 minuuttia). Sekoita pieni määrä suolaa haluttaessa.
- Kuivaa ruoanlaitto riisi, keittäkää vedenkeitin veteen. Lisää 2 1/4 - 2 1/2 kupillista kiehuvaa vettä riisiin ja odota, että vesi palaa täydelliseen kiehumispisteeseen.
- Kun vesi on palannut täydelliseen kiehumiseen, käännä lämpö alas-alas (alueen asetus on noin 3). Peitä ja kypsennä riisiä kunnes vesi on täysin imeytynyt (noin 40 minuuttia). Älä sekoita riisiä.
- Poista riisi lämpöä ja anna istua, vielä peitettynä, vähintään 10 minuuttia.
- Pistä riisi haarukalla ja tarjoile.
Mitä tarvitset:
- ruskea riisi
- Keskikokoinen kattila, kansi