Kuinka pitää aprikooseja ruskistamisesta leikkaamisen jälkeen ja kymmeniä reseptejä!
Aprikoosin vinkkejä ja vinkkejä
• Aprikoosit eivät menetä ravinteita keittoprosessin aikana, joten jos et löydä tuoreita, voit käyttää säilöttyjä tai kuivattuja aprikooseja.
• Useimmat reseptit eivät edellytä, että aprikoosin sileä iho kuoritaan. Kuitenkin, jos sinun on kuorattava ne, heitä vain kiehuva kiehuva vesi noin 20 sekuntia ja sitten syöksy jääveteen. Nahat tulisi irrottaa helposti.
• Jos kuivattuja aprikooseja on kuivunut liian paljon, ne voidaan pehmentää mikroaaltouunissa.
Aseta kuivattuja aprikooseja yhteen kerrokseen mikroaaltouunissa olevaan astiaan ja ripottele vähän vettä. Peitä ja mikroaaltouuni yhdestä kahteen minuuttiin, varmistaaksesi taipuisuuden. Niitä voidaan myös höyryttää tai liottaa nestemäiseen pehmentämään niitä.
• Kun kuivattuja aprikooseja leikataan elintarvikeprosessorissa, heittäkää hieman reseptijauhoja, jotta ne eivät tartu kiinni teröihin. Kun leikkaat niitä käsin, öljy veitsen tai keittiön terä leikkaa tai kuivaa kuivattuja aprikooseja jauhoihin.
• Muista, että leikatut aprikoosit tummenevat altistumalla ilmalle. Lisää ne nopeasti leikkaamisen jälkeen keitetyihin astioihin tai upottamalla ne happamaan liuokseen (sitrushedelmien tai ananasmehu toimii hyvin), jos käytät aprikooseja tuoreissa astioissa.
• Aprikoosit voivat korvata serkkunsa ( persikat ja nektariinit) useimmissa resepteissä, joten kokeile vapaasti.
• Ne toimivat hyvin monissa suolaisissa astioissa, erityisesti karitsassa ja siipikarjassa sekä jälkiruokissa ja makeissa.
• Tarjolla on mausteita curry, inkivääri , muskottipähkinä , kardemumma, kaneli ja tähtianisti.
• Aito herkku, kokeile aprikooseja missään reseptissä yhdistettynä pistaasipähkinöihin tai manteleihin .
Lisää aprikooseista:
• Aprikoosin ruoanvalmistelut
• Aprikoosin valinta ja varastointi
• Aprikoosin toimenpiteet, korvaavat tuotteet ja vastaavat tuotteet
• Aprikoosit ja terveys
Aprikoosin reseptit:
• 7 pikanopeutta Cornish-kanoille
• Amaretto Apricots
• Apple Beignets aprikoosikastikkeella
• Aprikoosin leivinpudding
• Aprikoosin kakku
• Aprikoosi-Date Chutney
• aprikoosin fritters
• Aprikoosin Grand Marnier®-täytteet
• Aprikoosin mutteripuu
• Aprikoosi Pecan Fruitcake
• Aprikoosin peruna-kahvisikakku
• Aprikoosikastiketta
• Sokeroitetut aprikoosit
• Kana Grand Marnier®
• Kiinan ankan kastike (luumu)
• Kiinan Turkki kahdeksan aarteen täyttöä
• Suklaa Amaretti Aprikoosit
• Kaneli Apple Apricot Cake for Passover
• Kahvikakku
• Tuoretta aprikoosipastaa
• Hedelmät Cornish kanat
• Hedelmättyä juustokakkua
• Grand Marnier -hedelmissalaatti
Kansas Cityn grillikynnet
• Kiivi juustokakku
• Persian riisi & pistaasipähkinäsalaatti
• Rock Cornish-kanat Grand Marnierilla (painepesu)
• Hitaasti grillattuja kylkiluut, joissa on maustekastike
• Wild Persimmon Jam