Tämä resepti puolalaiselle kirnupiimakurppakakulle tai PLC -mahsh-LAHN-tseh z krroo-SHOHN-kah: lle on serkkuni Krystyna Filipiak, joka asuu Turekissa Puolassa.
Se on yksinkertainen kahvi kakku, joka on kirnupiimä ja taikina ja on päällä tuoreita hedelmiä valinta (pidin torttu kirsikka) ja makea murusia tai streusel . Streusel on yksinkertaisesti murskattu kastelu, joka on valmistettu yhdistämällä jauhot, sokeri, voi ja joskus mausteet kuten kaneli (vaikkakaan tämä resepti), kunnes se on murskattu. Sitten ripotellaan kahvin kakkuja, leipiä, muffineja ja kakkuja. Sana streusel on saksalainen "ripotella" tai "strew".
Krystyna sanoo, että jopa aloittelija kokki voi tehdä tämän jälkiruoka ja hän on oikeassa. Lajiksia varten Krystyna leviää toisinaan kaksi tölkissä olevaa unikonsiemenpulloa hedelmän päälle, jota seuraa murusikastike.
Tässä on suurempi kuva puolalaisesta kirnupiimokakusta.
Mitä tarvitset
- Kakku:
- 2 suurta huoneenlämpöistä munaa
- 1 kuppi sokeria
- 1 tl vaniljaa
- 1 kuppi huonelämpötila kirnupiimä
- 1/2 cup öljyä
- 3 kuppia
- Kakkujauho
- 1 tl leivinjauhetta
- 1/2 tl suolaa
- 2 quarts tuoreita hedelmiä, kuten kudottu kirsikoita, marjoja tai omenan viipaleita
- Crumb Topping:
- 1 1/4 cups
- Yleisjauho
- 1/2 cup sokeria
- 4 unssia (1 tikku) kylmää voita, leikattu palasiksi
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 350 asteeseen. Rasvaa 13x9 tuuman pannu. Suuressa kulhossa voittaa 2 suurta huoneenlämpöistä munaa, 1 kuppi sokeria, 1 tl vaniljaa, 1 kuppi huonelämpötilaa kirnupiimää ja 1/2 cup öljyä, kunnes sekoittuvat hyvin.
- Yhdistä erillinen kulho yhteen 3 kuppia kakkujauhot, 1 tl leivinjauhe ja 1/2 tl suolaa. Sekoita muna-seokseen, yhdistämällä perusteellisesti. Levitä valmistettu pannu ja yläosa tuoreita hedelmiä valinta.
- Keskikokoisessa kulhossa sekoitetaan 1 1/4 kuppia yleiskäyttöistä jauhoja ja 1/2-kuppisokeria yhteen. Leikkaa 4 unssia kylmää voita kpl palle taikina, kunnes murut muodostavat. Hajota murut hedelmää kohti. Paista noin 40 minuuttia tai kunnes kakku paistetaan ja murut ovat kultaisia.
Kahvakakkujen merkitys itäeurooppalaisessa viihdykkeessä
Yksi Itä-Euroopan viihdyttävän etiketin tärkeimmistä säännöistä ei ole kääntyä odottamaan odottamattomia tai odottamattomia vieraita tarjoamalla heille kahvia, teetä, vodkaa tai konjakkia ja jotain kakkua, ellei koko aterian tai voileivän.
Siksi useimmat houseviiveistä tekivät yksinkertaisen kahvi kakun joka päivä tai joka toinen päivä, jotta heillä olisi käsi kädessä, jos joku putosi. Nämä kahvikakut pysyivät kosteina tai ne voisivat nopeasti lämmittää tuoda ne takaisin juuri leivottuun täydellisyyteen.
Tässä on 16 itäeurooppalaista kahvinkeppuria , jotka tekisivät kaikki emäntä ylpeinä.