Inkiväärennös
Tuoretta inkivääriä löytyy useimpien päivittäistavarakauppojen tuotevalikoimasta. Etsi sileä iho tuoretta, mausteista tuoksua. Jauheen on oltava tukevia ja raskaita.
Pitkä pituus on merkki kypsyydestä, ja kypsät juurakkeet ovat kuumempia ja kuituja. Vältä niitä, joilla on rypistynyt liha, koska tämä on osoitus ikääntyneestä inkivääriydestä.
Blue-Ring Ginger
Jos havaitset sinistä rengasta sen jälkeen, kun viipaleet tuoretta inkivääriä, älkää häiritse.
Se ei ole hometta tai sientä. Se on yksinkertaisesti hawaialainen monipuolinen inkivääri, joka tunnetaan nimellä sininen rengas inkivääri tai kiinalainen valkoinen inkivääri . Pat itseäsi takana valintasi, koska tätä lajiketta pidetään parempana sen juiciness ja kirkas maku. Ne ovat myös suurempia juurakoita ja yleensä puhtaampia. Ainoa alaspäin on sininen rengas inkivääri on yleensä kalliimpaa.
Ginger Storage
Tuore, syöpymättömän juuren pitäisi olla kääritty paperipyyhkeisiin, sijoitettu muovipussiin ja jäähdytettävä enintään kolme viikkoa. Se voidaan myös tiukasti kääriä ja jäädyttää enintään kaksi kuukautta. (Voit käyttää jäädytettyä inkivääriä, poista pala palaamattomasta juuresta. Kääri uudelleen käyttämätön osa tiiviisti ja palaa pakastimeen.)
Kuorittuja inkivääriä voidaan varastoida Madeiralla tai Sherry-viinillä jääkaapissa olevaan lasisäiliöön enintään kolme kuukautta. Kuorittu inkivääri viinin säilyttämisessä antaa viinin maun loppuun inkivääriastiaan, joten voit halutessasi jättää tämän esivalmistetun menetelmän käytettäväksi astioissa, joissa viinin maku ei ole toivottavaa.
Kuivattu inkivääri on pidettävä viileässä, pimeässä tilassa ilmatiiviissä säiliössä.
Suolattu ja säilötyt inkivääriä on säilytettävä alkuperäisissä astioissaan jääkaapissa.
Säilytä kiteytetty inkivääri ilmatiiviissä säiliössä viileässä, pimeässä paikassa korkeintaan kolme kuukautta.
Ginger Forms
Inkivääri on saatavana kuudessa muodossa: tuore, kuivattu, maustettu, säilötty, kiteytetty (tai sokeroitu) ja jauhettu tai jauhettu.
Sen maku on raikas ja hieman makea, pistävä ja mausteinen tuoksu. Muista, että tuoretta inkivääriä, kuten valkosipuli, täyttyy ruoanlaittoon ja muuttuu katkera, jos poltat sen. Tiedetään, että maaperässä on erilainen maku, jota käytetään tavallisimmin makeissa jälkiruokissa ja jota ei tavallisesti vaihdeta tuoreen inkivääriin.
| Tuoretta inkivääriä Saatavana kahdessa muodossa: nuoret ja kypsät. Nuorilla juurilla, joita kutsutaan myös vihreiksi tai keväänä inkivääriin , on vaalea, ohut iho, joka ei vaadi kuorintaa, on erittäin hellä ja miellyttävämpi. Se voidaan raastettua, pilkkoa tai julienned käyttöä varten. Aikuinen inkiväärijuuri on kovaa ihoa, joka on kuoritettava pois päästäkseen kuitupitoiseen lihaan ja joka on yleensä raastettu, hienonnettu tai jauhettu käytettäväksi. |
| Kuivattu inkivääri Tämä muoto löytyy yleensä koko sormista ja myös viipaleista. Se on yleensä liotettu reseptinesteeseen ennen käyttöä. |
| Marinoitua inkivääriä Japaniin kutsuttu gari tai beni shoga , tämä muoto peitetään makealla etikalla ja on yleensä väriltään kirkkaan punainen tai vaaleanpunainen. Se on tuttu säestys sushista ja syödään myös virkistämään hengitystä. Saatavana Aasian markkinoilla, se on säilytettävä jääkaapissa sen säiliöön. |
| Säilöttyjä inkivääriä Saatavana myös Aasian ja erikoismarkkinoilla, tämä lomake on säilynyt sokerisuola-seoksessa. Sitä käytetään yleensä makeisena tai lisätty jälkiruokiin, ja se on erityisen hyvä meloniin. |
| Kiteytetty inkivääri Tunnetaan myös nimellä sokeroitua inkivääriä, tämä muoto on keitetty sokerisiirapilla, kunnes se huuhtoutuu ja sitten päällystetään rakeistetulla sokerilla. Sitä käytetään tavallisesti jälkiruoissa ja sitä voidaan helposti tehdä kotona . |
| Jauhettu inkivääri Tähän viitataan myös jauheena , tämä kuivattu, jauhettu muoto on aivan erilainen kuin tuore. Se on helposti saatavilla tavallisissa supermarketeissa, ja sitä käytetään pääasiassa makeisissa ja curryseoksissa. |
Inkivääri reseptejä
• Apple Mulling Spice Mix
• Parsakaalia inkiväärikastikkeessa
• Aasialainen naudanliha toss
• Samppanjan kinkku
• Barbecue Braised Oxtails punaisella chili-pavulla
• Perinteinen ranskalainen omena
• Bean Soup Mix lahjoja varten
• Juurikas, sitruuna ja inkivääri
• Sininen Ribbon Jerky
• Bourbon Turkki
• Haudutetut oksat
• Makeiset ja hapan kastike
• Porkkana ja turnip Puree
• Chesapeaken Bay Seasoning Mix
• Kana Biryiani
• Kana kermakastikkeella ja rusinoiden kuskilla
• Chili Crab ja pehmeät nuudelit
• Kiinalainen parsa inkivääri-tuoksuvalla ruskeakastikkeessa
• Kiinan beef Jerky
• Kiinalainen naudanliha-riisin vauvan lihapullat
• Kiinan ankan kastike (luumu)
• Kiinalainen paistettua sianlihaa
• kiinankieliset grillattomat spareribit
• kiinalaistyylinen Paella
• Kiinan Turkki kahdeksan aarteen täyttöä
• Clay-Pot Orange Chicken
• Kahvikakku
• Kuskusalaatti
• Crab Boil Spice Mix
• Kermainen linssi keitto karamellisoituneella sipulilla (Dal Shorva)
• Kiteytetty inkivääri (kotitekoinen)
• Tumma Fruitcakes
• Dr Pepper Sianliha
• Tuore kuva säilyttää
• Tuore Ginger Ale
• Valkosipulin inkivääri Sianliha paistetaan
• Piparkakkuja
• Piparkakut miehet
• inkivääri, porkkana & seesami pannukakut
• Gingered Porkkana ja palsternekki
• Gingered Chicken kanssa Mango
• Ginger Chicken & Yams
• Inkivääri-resepti
• Grand Marnier Marinade
• Grand Marnier Raisin piparkakut
• Vihreä tomaatti ja Apple Chutney
• Hawaiian Style Jerky (Pipi Kaula)
• Kotitekoinen Worcestershire-kastike
• Honey-Glazed Spareribs (Crockpot)
• Hongkongin porsaankyljykset
• Intialainen lampaan curry
• Jamaikan Hibiscus Drink
• Jerky - Water Smoker Method
• Kiivit Chutney
• Karitsan sahramissa ja kardemummassa
• Lihiladukkeita jogurtinkastikkeessa (Dahi Vada)
• Linnut kesäkurpitsa kanssa
• Linguine kalmarin ja simpukoiden kanssa
• vähärasvainen valkoinen chili
• Malesian nuudelikeitto
• Mango Banana Ketchup
• Mango Chutney
• Mango Ketchup
• Melassi Pumpkin Pie
• Mushroom ketchup
• Lampaanliha
• Mystery Punch with Frozen Hand
• Oranssi inkivääri-naudanliha ja katkarapu Shish Kebabs
• Oranssi inkivääriä kanaa
• Oriental Beef Jerky
• Papaya raisin Chutney
• Peach Marmalade
• Pear Chutney
• Ananas-inkivääri muffinit
• Sianliha & maapähkinät salaattikupissa
• Pumpkin banaanileipä
• Pumpkin karpalokakkua
• Pumpkin Pie Spice Mix
• Raparperi ylösalaisin kakku
• Rich Pumpkin Pie
• Rock Cornish-kanat Grand Marnierilla (painepesu)
• Savustettu Turkki Jerky
• Mausteinen maapähkinävoi pukeutuminen
• Mausteinen vietnamilainen naudanliha ja nuudelikeitto
• Höyrytetty Spareribs mustassa pikkukastikkeessa
• Stir-Fried Clams mustassa pikkukastikkeessa
• Sekoita paistetut spareribit vihreillä paprikoilla
• Stewed Oxtail, itämaista tyyliä
• Auringonkukan kanafilee
• Ruotsin Glogg
• Bataatti, karitsanliha ja makkarahappo
• Bataatti & Mausteinen kana kookosmaidossa
• Swordfish pihvit soijalla ja inkiväärillä
• Tandoori-kana (Tandoori Murghi)
• Teriyaki Chicken Wings
• Teriyaki hamepihvi
• Veitsen scaloppine, inkivääri ja kalkki
• Valkosipulin vihanneksia
• Erittäin kermainen juustokakku (vähärasvainen)
• Vesimeloni rypsieristimet
Lisää inkivääriä ja inkivääriä reseptejä
• Inkiväärien valinta ja säilytys
• Kotitekoinen kiteytetty (sokeroitu) inkivääri-resepti
• Inkivääri ja terveys
• inkiväärihistoria