Tämä on flavorful kasvisruoka, joka sopii erinomaisesti perheen illalliselle tai loma-aterille. Syksyn vihannesyhdistelmään kuuluu rutabaga, porkkana ja peruna. Se on värikäs ja makuinen vihannesten leipomo, jossa on kotitekoista juustokastiketta ja voihappoa.
Katso myös
Top Kasvisravintolisäke
Mitä tarvitset
- 1 rutabaga, noin 1 - 1 1/2 kiloa, noin 3 - 4 kuppia
- 6 porkkanaa, kuoritut, noin 2 kuppia
- 1 kuppia viipaloitu selleri
- 1 1/2 teelusikallista suolaa,
- jaettu
- 4-6 Yukon Gold tai
- punainen perunaa , noin 3-4 kupillista kuutioitua
- 5 rkl voita, jaettu
- 3 rkl jauhoja
- 1/4 tl jauhettua mustapippuria
- Ruskea nutmeg, tai noin 1 / 8-1 / 4 tl
- 1 1/2 kupillista maitoa
- 1 kuppi mietoa Cheddar-juustoa
- 1 kuppi tuoretta leipää murusia
Miten tehdä se
- Voi 3-quart vuoka tai leivinastia .
- Dice rutabaga ja porkkanoita - noin 1/2-tuumainen palat - ja siivu selleri. Laita kuutioitu rutabaga ja porkkanoita ja viipaloidut selleri suuressa kattilassa; peitä vedellä; lisää noin 1 tl suolaa keittoveteen . Kiehauta. Peitä, vähennä lämpöä alhaiseksi ja peseydy 20 minuuttia.
- Dice perunoita ja lisätä vihanneksia, lisäämällä lisää vettä kattamaan. Pistä, peitä noin 15-20 minuuttia tai kunnes vihannekset ovat herkkiä.
- Tyhjennä ja anna kasvikset jäähtyä hieman. Kattilassa sulaa 4 rkl voita keskipitkän matalan lämmön avulla. Lisää jauhe ja sekoita, kunnes sekoittuu hyvin. Sekoita 1/2 teelusikallista suolaa, pippuria ja muskottipähkinää ja sekoita vähitellen maitoon. Cook, sekoittaen jatkuvasti kunnes paksuuntunut. Lisää juustoa ja sekoita kunnes sulatetaan. Yhdistä kastike vihannesten kanssa; sekoita kevyesti. Käänny valmiiksi valmistettuun leivinuuniin.
- Kuumenna uuni 350F: ksi.
- Sulata loput 1 rkl voita; toss kanssa leipää murusia . Ripottele murusia vihannesten yli. Paista, paljastettu, noin 35-40 minuuttia, kunnes ruskea ja kupliva.
Tarjoaa 6-8.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 400 |
| Kokonaisrasva | 21 g |
| Tyydyttynyt rasva | 12 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 6 g |
| Kolesteroli | 54 mg |
| natrium | 977 mg |
| hiilihydraatit | 39 g |
| Ravintokuitu | 5 g |
| proteiini | 14 g |