Tämä maustettu pinaatti-resepti on ylellisesti kermainen ja makuinen. Se on myös yllättävän yksinkertaista: vain pinaattia, voita, kermaa ja parmesanjuustoa. Pinaatin puristaminen antaa maljalle silkkisen, samettisen koostumuksen, joka tekee siitä niin tyydyttävän.
Kermainen pinaatti on kiva seuranta kanan ja siipikarjan ruokia varten. On hämmästyttävää paistettua kanaa tarjoillaan.
Mitä tarvitset
- 2 lbs vauvan pinaatti lehdet, pestään
- ½ cup raskasta kermaa
- 2 oz voita (½ keppiä)
- ¼ cup raastettua parmesaanijuustoa
- Makuinen suola ja maustettu mustapippuri
Miten tehdä se
- Suuri, raskas pohjainen potin (kuten emaloitu hollantilainen uuni ) lämmittää pinaatti lähtee keskilämpötilalta. Voit lisätä pieneen määrään vettä pottiin ennen kuin lisätään pinaattia, mutta nesteen lehdissä kokki ulos, lehdet höyryä nestettä. Sekoita puisella lusikalla, jotta kaikki liikkuu.
- Kun valmis, pinaatti pehmentää ja kääntää kirkkaan vihreän värin samalla, kun äänenvoimakkuus vähenee melko dramaattisesti. Tämä voi kestää 5 - 6 minuuttia tai vähän kauemmin.
- Pistä keitetyt pinaatin lehdet isoon kulhoon jäävettä. Tämä pysäyttää pinaatin ruoanvalmistuksesta ja lukittuu tuon kirkkaan vihreän värin.
- Tyhjennä jäävesi ja purista ylimääräinen vesi pinaatista. Puristamalla käsin kourallinen kerrallaan on paras tapa tehdä tämä. Voit siirtää jokaisen puristetun kourallisen suoraan ruokaprosessorisi kulhoon, koska seuraava vaihe on puhdistus.
- Samalla lämmitä kerma keskilämmöllä. Anna kerman vähentyä hieman, kun puristat pinaattia.
- Pese pinaatti elintarvikeprosessoriin, kunnes se on täysin sileä.
- Palauta puhdistettu pinaatti pottiin ja lisää voin, kerman ja juuston. Kypsennä keskilämmöllä, sekoittaen jatkuvasti, kunnes se on kuuma.
- Mausta mausta Kosher-suolalla ja runsaalla määrällä tuoretta mustapippuria. Tarjoile heti.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 186 |
| Kokonaisrasva | 16 g |
| Tyydyttynyt rasva | 10 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 4 g |
| Kolesteroli | 46 mg |
| natrium | 234 mg |
| hiilihydraatit | 6 g |
| Ravintokuitu | 3 g |
| proteiini | 6 g |