Peruna keiton kerma on tämän reseptin salainen ainesosa. Voit hämätä tämän ainesosan, mutta se lisää ihanaa rikas ja lihavainen maku ja herkullinen kermainen tekstuuri lautaselle. Voisit korvata sienikeittoa tai jopa 10 ounce Alfredo-kastiketta, jos haluat.
Keskusleikattuja porsaanluumuja kutsutaan myös New Yorkin sianlihaksi tai "America's Cutiksi"; ne ovat luutonta ja lihavia. Jyrsin tulee olla noin 1-1 / 4 "paksu, ja ruskeuttaminen ennen leivontaan lisää makua ja tekee rihkamaista erityisen ruokahalua. Voit käyttää luutonta luidenhiutaleita tai mitä tahansa leikkausta, jota haluat.
Voit korvata muita vihanneksia niille, joita kutsutaan tässä resepti. Varmista vain, että ne ovat melko tukevia; esimerkiksi parsa, ei olisi hyvä valinta, koska se valmistaa nopeasti. Voit käyttää lima-papuja, viipaloituja porkkanoita tai parsakaalin floretteja.
Mitä tarvitset
- 4 keskellä leikattua sianlihaa
- 1 tl suolaa
- 1/8 tl pippuria
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1/4 cup kanan kantaa
- 2 kuppia julienned porkkana viipaleita
- 1 (8-poistumispaketti) koko sieniä
- 8 pientä perunaa, leikattu paloiksi
- 1 (10-rebound) voi peruna keiton kerma
- 1/2 kuppi smetanaa
- 1/4 teelusikallista kuivattua maanjäristyksen lehdet
Miten tehdä se
1. Kuumenna uuni 350 asteeseen F.
2. Ripottele porsaan suolaa ja pippuria.
3. Kuumenna öljyä raskaassa paistinpannussa keskilämmöllä ja ruskealla sianlihalla molemmille puolille, noin 5 minuuttia kokonaisuudessaan.
4. Poista sianliha pannusta ja aseta 13 "x 9" leivinuuniin.
5. Lisää kanan kanta pannulle ja keitetään kiehuvaan, sekoittaen poistamalla panssarivaimentimet. Poista pannu lämpöä.
6. Järjestä vihannekset lihan ympärille pannulla.
7. Lisää keittoa ja hapankermaa pannulle kana-liemellä ja pannulla ja sekoita hyvin.
8. Kaada sianlihaa ja vihanneksia pannulle.
9. Peitä folio ja leipze 30 minuuttia, sitten paljasta pannulla ja paista 20-25 minuuttia kauemmin, kunnes sianliha keitetään ja vihannekset ovat herkkiä. Tarjoile kastikkeessa pannulla.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 930 |
| Kokonaisrasva | 61 g |
| Tyydyttynyt rasva | 27 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 23 g |
| Kolesteroli | 260 mg |
| natrium | 549 mg |
| hiilihydraatit | 31 g |
| Ravintokuitu | 5 g |
| proteiini | 64 g |