Nämä mauton ruotsalaiset lihapullat aloitetaan uuniin ja sitten ne valmistuvat uunissa. Lihapullat ovat kevyesti maustettuja pienellä muskottipähkinällä, tarjoillaan maukasta, kermajuustoa, joka on valmistettu naudanlihavalmisteella ja kermalla.
Vaaleaa kermaa tai puolikasta puolikasta voi käyttää makuvaa kastiketta varten. Tarjoile helppoa lihapalloja perunoilla, riisillä tai pasta. Pellavanhilloa perinteisesti tarjoillaan Ruotsin lihapullilla.
Mitä tarvitset
- 1 1/2 cup pehmeää leipää murusia , noin 3 viipaletta leipää
- 1 rkl kuivattua jauhettua sipulia tai 1/4 kuppia hienonnettua sipulia
- 1 1/2 teelusikallista suolaa
- 1/4 tl pippuria
- 1/4 teelusikallista muskottipähkinää tai maustepippuria
- 3/4 kuppi maitoa
- 2 kiloa jauhettua naudanlihaa
- 2 rkl voita
- 2 rkl kasviöljyä
- 2 rkl kaikenkokoista jauhoa
- 1 voi (10 1/2 unssia) tiivistää
- naudanlihavesi
- 1 kuppi
- puolikas ja puolikas tai kevyt kerma
Miten tehdä se
- Yhdistä leivänmuruja, sipulia, suolaa, pippuria, muskottipähkinää tai maustepastaa ja 3/4 kuppi maitoa suuressa sekoitusastiassa. Anna maidon imeytyä muruihin muutaman minuutin ajan. Sekoitetaan kevyesti jauhettua naudanlihaa, kunnes sekoittuu hyvin; muodossa 1 tuuman lihapullille.
- Lämmitä uuni 325 F.
- Ruskea lihapullat voita ja öljyä suuressa paistinpannussa tai sauté pan ; poista ne lohkolla 2 1/2-litran leivinastiasta.
- Tyhjennä kaikki paitsi 2 rkl drippings; sekoita jauhot osaksi drippings. Keitä jatkuvasti sekoittamalla, kunnes kupliva. Sekoita lihalientä ja kerma. Jatka keittämistä, sekoittamalla jatkuvasti, kunnes kastike sakeutuu ja kiehuu minuutiksi. Kaada ruotsalaisia lihapullia leivinastiassa.
- Paista lihapullat esilämmitetyssä uunissa 35 - 45 minuuttia.
Saatat myös pitää
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 689 |
| Kokonaisrasva | 45 g |
| Tyydyttynyt rasva | 21 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 17 g |
| Kolesteroli | 199 mg |
| natrium | 1,189 mg |
| hiilihydraatit | 20 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 50 g |