Nämä maalaistyyliset kylkiluut ovat paistettuja täydellisiksi ja päättyneet maukkaalla kotitekoisella grillikastikkeella. Maalaistyyliset kylkiluut ovat herkempiä kuin resurssit tai vauvaruuvit, mutta resepti voidaan tehdä myös leikkauksilla. Tai tee lautasen olkavarsilla tai viipaleilla sianlihaa tai olkapäätä.
Maple siirappia ja erilaisia mausteita maistele herkullista kotitekoista grillikastiketta tässä helppo sianliha-reseptissä.
Tarjoa näille mahtavalle maille tyypilliset kylkiluut, joissa on paahdettua tai paistettua perunaa tai bataattia ja maissia, tai palvelkaa niitä suosikkihöyryllä tai tuoreilla vihanneksilla.
Mitä tarvitset
- 2 - 3 kiloa sianlihaa (luutonta maalaistyyliä)
- mustapippuria maistelemaan
- 1 valkosipulin jauhetta
- 1 rkl
- Cajun- maustekastike (tai Creole-mauste)
- Grillikastikkeessa:
- 1 kuppi ketsuppia
- 4 rkl vaahterasiirappia
- 1 rkl Worcestershire-kastiketta
- 2 rkl punaviinietikkaa
- 2 tl Dijon-sinappia
- 1/2 teelusikallista kanelia
- 1/4 tl valkosipulijauhetta
- 1/2 teelusikallista sipulijauhetta
- 1/4 teelusikallinen maustepippuri
- 1 piikkisuola (kosher)
- 1 viiva mustapippuri
Miten tehdä se
- Lämmitä uuni 325 F: seen (165 C / kaasu 3).
- Pese kylkiluut ja pistä kuivaksi.
- Suorita suuri leivinuuni tai paistinpannu folioineen ja suihke sitten folioon keittoastialla tai harjalla öljyllä.
- Järjestä maalaistyyliset kylkiluut leivinastiaan ja ripottele kevyesti pippurilla ja valkosipulijauheella. Hiero Cajun-mausteita kylkiluiden yli.
- Peitä pannulla folio ja paista esikuumennetussa uunissa 1 1/2 tuntia.
- Keskikokoisessa kulhossa yhdistetään ketsuppi, vaahterisiirappi, Worcestershire-kastike, etikka, sinappi, kaneli, 1/4 tl valkosipulijauhetta, sipulijauhetta, maustepippuria, kosher-suolaa ja pippuria. Lusikka kastike-seos paistettujen kylkiluiden päälle.
- Palauta kylkiluut uunista ja paista, paljastettu, noin 15-20 minuuttia kauemmin.
Vinkkejä ja muunnelmia
- Lisätään kuumaa kastiketta 1/2 tl murskattua pippuria hiutaleita tai jotain cayenne pippuria maulla.
- Leikkaa suuri sipuli ja hajota viipaleet kylkiluiden yli.
- Vaihda maalaistyyliset kylkiluut luullisilla sianlihalla, olkasaukoilla tai sianlihan tai olkapään viipaleilla.
- Maple siirappi voidaan korvata melassilla tai hunajalla tai lisätä ruskea sokeri maun mukaan.
Saatat myös pitää
Spiced Skillet Country Style -renkaat
Crock Pot Maat Sianliha ja sienet
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 150 |
| Kokonaisrasva | 5 g |
| Tyydyttynyt rasva | 2 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 2 g |
| Kolesteroli | 19 mg |
| natrium | 1,614 mg |
| hiilihydraatit | 21 g |
| Ravintokuitu | 0 g |
| proteiini | 6 g |