Knickerbocker on 1800-luvun puolivälistä peräisin oleva klassinen cocktaileja , jossa on rumia ja vadelmia . Se on aito New Yorkin juoma, joka vie kaupungin hollantilaisten uudisasukkaiden lempinimen, joka pukeutui housuihinsa, jotka olivat kääritty aivan polven alapuolelle.
Tämä on fantastinen kesäjuoma, joka on ehdottoman herkullinen. Se on tummempi hedelmäprofiili kuin monilla rommi-cocktaileilla ja täydellinen tasapaino makeasta.
Vadsisiirappi on avain juoman menestykseen. Paras Knickerbocker on valmistettu kotitekoisesta vadelmasoseoksesta, jossa käytetään juuri puristettua, rasitettua mehua. Voit myös käyttää vadelma siirappeja tuotemerkkejä kuten DaVinci, Monin tai Torani tai käyttää likööri Chambord kuin korvike.
Perinteisesti juoma tarjoillaan vanhanaikaisessa lasissa murskattua jään yli. Se tekee myös upean "martini" . Ravista sitä vain ja kasta se jäähdytettyyn cocktaillasiin .
Mitä tarvitset
- 2 1/2 unssia
- rum (kulta)
- 1/2 unssia vadelma siirappi
- 1 tl
- oranssi curacao
- 1/2 unssia
- lime mehu (tuore tai sitruunamehu)
- Koristeluun:
- sitruuna tai kalkki kiila
- Koristele: kauden marjoja
Miten tehdä se
- Jäässä täytettyyn cocktail-ravistelijassa yhdistetään ainesosat.
- Ravista hyvin .
- Siivilöi vanhanaikainen lasi täynnä murskattua jäätä.
- Koristele sitruunan tai kalkin kiilalla ja kausiluonteisilla marjoilla.
säädöt
Riippuen käyttämistäsi vadelmasta siirapista, saatat haluta tehdä hedelmä-ainesosien sopeutuksia makusi mukaan. Jos se ei ole tarpeeksi makeaa, lisää siirappia; liian makea, lisää hieman sitrushedelmää.
Oranssi likööri kaada yleensä melko pieni, jossa on joitain reseptejä käyttäen vain 1/2 teelusikallista.
Alun perin Knickerbocker-resepti käytti Santa Cruz rumia St. Croixista. Cocktail-historioitsija David Wondrich ehdottaa Esquiressa, että jokainen moderni "keskikokoinen kultainen rommi" on hyvä korvike. Nykyään suositut valkoiset rummut tekevät hyvää juomaa, mutta kulta-rummut antavat juomalle syvyyttä.
Knickerbockerin historia
Knickerbockerin nimiä on käytetty kuvaamaan joitakin New Yorkin ihmisiä. Wondrichin mukaan se viittaa usein hollantilaisiin, jotka nauttivat vähän enemmän puolueesta kuin varattu "Yankees".
Vuonna 1806 Washington Irving kirjoitti satulamaisen kirjan kaupungin kulttuurista kynän nimen alla, Diedrich Knickerbocker. Nimi on juuttunut ympäri maailmaa ja New York Knicks on nou- kuttanut samoin kuin useat kaupungin laitokset, mukaan lukien viiden tähden Knickerbocker Hotel.
Knickerbocker-cocktail-resepti ilmestyi ensimmäisessä bartending-oppaassa, Jerry Thomasin 1862 "Bon Vivant's Companion". Ei tiedetä, kuka loi sen tai missä, vaikka sen keksintöä on paljon.
Juoman asiantuntijan mukaan Diffordin oppaan Simon Diffordin mukaan Knickerbockerin vaihtelut olivat 1900-luvun vaihteessa. Kaksi Harry Craddockin "Savoy Cocktail Bookista" ilmestyi 1930.
One-the Knicker-bocker-erikoiskokki lisäsi viipaleen ananasta ja oranssia vadelma-rummiin ja palveli sitä suoraan ylös . Se on hieno juoma ja yksi voit kokeilla itseäsi.
Toinen-Knicker-bocker-cocktail - on vain muutama kuin riehunut täydellinen martini, jossa on vain tuoksuva makea vermutti .
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 265 |
| Kokonaisrasva | 0 g |
| Tyydyttynyt rasva | 0 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 0 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 13 mg |
| hiilihydraatit | 27 g |
| Ravintokuitu | 4 g |
| proteiini | 1 g |