Saksan ensimmäinen ravitsemusterapeutti
Saint Hildegard von Bingen asui Saksassa 1098-1179. Hän liittyi benediktiiniseen luostariin Disibodenbergissa ja hänestä tuli Abbess 35-vuotiaana. St. Hildegardilla oli visioita koko elämänsä, mikä auttoi häntä näkemään Jumalan viisautta ja nähdään profeettana. Hän kirjoitti mitä Jumala on kertonut ja osoittanut hänelle näillä visioilla ja julkaissut monia tiedemiehen, lääketieteen ja teologian osia.
Hän oli myös hyvin suorapuheinen, lähti lähetysmatkoilla ja saarnasi muissa katontareissa ja markkinapaikoissa.
Tänä päivänä on revivalistinen kulttuuri hänen opetustensa ympärille, erityisesti hänen opetuksensa siitä, miten syödä pysymään terveinä ja monia hänen lääkkeisiin ja rohdosvalmisteisiinsa.
St. Hildegardin elämäntilasäännöt
- Vahvista sielu
- rukouksen ja meditaation kautta
- kannustamalla lahjoja ja hyveitä
- ja työskentelee heikkoutta ja vääryyttä vastaan
- Säännöllinen detoksifikaatio erityisillä "parannuskeinoilla" tai hoidoilla, kuten verenkierrossa, koirien viinikuristuksella (ja monilla muilla), paastoavilla ja puhdistetuilla hoidoilla, joiden on tarkoitus vahvistaa kehoa.
- Kun sielu, ruumis ja mieli ovat yhtä vahvoja, niin neljä elämän mehua ja elementit ovat tasapainossa. Tämä mahdollistaa organismin toimivan optimaalisesti ja terveenä. Tasapaino häiriintyy helposti väärien syömis- ja juomistottumusten ja himoiden kautta.
- Terävöitä tuntemukset
- elävät tarkoituksellisesti ja iloisesti;
- "rakasta elämää ja käytä viisi aistia oikein", kannustaen optimismia ja henkilökohtaista vastuuta.
Lyhyesti sanottuna: syödä terveellistä, käytä luonnollisia parannusmenetelmiä ja elää järjesti sääntöjen mukaan.
Terveellisesti syöminen
Hildegard von Bingenilla oli monia ajatuksia siitä, miten syödä terveellisesti. Jotkut ihmiset ovat päättäneet syödä näillä säännöillä nykypäivänä ja on olemassa koko internet-klubeja, jotka omistavat ravitsemusopetusta. Hildegardin opetukset vaikuttavat edelleen saksalaiseen keittimeen siinä määrin, ja nämä säännöt ovat auttaneet muokkaamaan joitain kulttuurihyönteellisiä ideoita, joita saatat kohdata Saksassa.
Ruoat jaetaan niiden "parantavaa" ominaisuuksien mukaan.
Terveellisiä elintarvikkeita: pavut, voi, speltti, makeat kastanjat, fenkoli, maustekakut, paahdettu punajuuri, salaatin salaatti tilliä tai valkosipulia tai etikkaa ja öljyä. hunajaa, porkkanoita, garbanzo-pavut, squash ja öljy, mantelit, piparjuuri, retiisit, raakasokeri, punajuuret, kypsennetty selleri, auringonkukansiemenöljy, viinietikka, kypsennetyt sipulit.
Terveet lihat: siipikarja, karitsanliha, naudanliha, karja, vuohi.
Terveet kalat: harjus, taimen, basso, turska, hauki, wales monni, hauki ahven.
Terveet hedelmät: omenat, keitetyt päärynät, karhunvatukat, vadelmat, punaherukat, vehnät, kirsikat, mulperit, medlar, kvittenit, sloe marjat, viinirypäleet, sitrushedelmät, päivämäärät.
Terveet juomat: olut, speltti kahvi, hedelmämehu, joka on ohennettu vuorijousivinnalla, fenkoli, ruusunmarja tai salvia-teetä, viiniä ja vuohenmaitoa.
Terveelliset mausteet: vesiemena, mugwort, espanjalainen kamomillajuuri, nokkoset, vesikrassi, polttava pensasjuuri, gentian root, fenkoli, psyllium, galangal root, raaka valkosipuli, viheriö, cubeb, laventeli, lovage, bay tree, saltbush, poppy , muskottipähkinä, kumina, neilikka, persiljaa, polemisoida, villi timjami, tansy, salvia, kynsilakka, lakritsijuuri, rue, isoppi, kaneli.
Pysy kaukana " Kitchen Poisons " - ankeriaasta, ankasta, herneistä, mansikoista, rasvaisesta lihasta, kurkusta, kotimaasta, mustikoista, sateenvarjosta, kaalasta, rapuista, purjoista, linsseistä, yöpöytään (kuten perunoista), oliiviöljystä, sienistä, persikoista, luumuista , puhdistettu sokeri, hirssi, raaka elintarvike, kala (kala), punakampela (kala), sianliha, vehnäjauho, makkara.
Jos kyseessä on tauti, kuten syöpä, eläinvalkuaista ei saa syödä lainkaan.
Kuinka syödä ja milloin syödä Hildegardin mukaan
Ensimmäisen aterian pitää olla lämmin, lämmittää vatsaa. Tämä ateria auttaa vatsatoimintoa hyvin loppupäivän ajan. Hyvä ateria on paahdettu spelttileipä, speltti kahvi tai fenkoli tee ja lämmin, paahdettu spelttipuuro kuivattujen hedelmien kanssa.
Ensimmäinen ateria on syytä ottaa myöhään aamulla , vähän ennen keskipäivää tai noin keskipäivällä. Vain sairaat ja heikot syövät aiemmin voimaa.
Pureskele fenkoli siemeniä ennen ruokailua ruoansulatuskanavan tukemiseksi ja virkistää hengitystä.
Juo kohtuullisesti. Juo aterioidesi kanssa, mutta ei liikaa, tai voit ohentaa hyvät mehut runsaasti. Vesi ei yksinään ole terveellistä juomaa, mutta hedelmämehulla tai yrttiteetillä sekoitettu vesi voi olla terveellistä.
Raaka ruoka voi vahingoittaa kehoa. Hildegard varoittaa virheellisesti valmistetuista astioista, joita ei ole keitetty.
St. Hildegardin korkeimpia luokiteltavia elintarvikkeita ovat speltti, kastanjat, fenkoli ja kahviherneet (garbanzo pavut). "Speltti luo terveellisen ruumiin, hyvän veren ja onnellisen elämänkatsomuksen", hän kirjoittaa. Liha tulee olla eläimistä, jotka syövät ruohoa ja heinää, eikä niillä ole liian monta jälkeläistä. Lehmän voin ja kerman laatu on hyvä, mutta maito ja juusto ovat paremmin vuohesta. Auringonkukansiemenet ja kurpitsansiemenöljyt ovat hyvät; oliiviöljy on varattu lääkinnällisiin tarkoituksiin.
Recap: ravitsemusvihjeitä Saint Hildegardilta
- Ensimmäinen ateria on lämmin
- Terveiden ihmisten pitäisi syödä myöhään
- 2-3 ateriaa päivässä
- juoda aterialla
- lyhyt napainen keskipäivällä on terveellistä
- älä syö liikaa ja varmista, että ruoka ja juoma eivät ole liian lämpimiä tai liian kylmiä
- raa'at elintarvikkeet ovat vaikeita vatsassa
- kypsennä ruokia
- kävele ilta-aterian jälkeen
Lähde: http://www.hildegardvonbingen.de