Mitä syödä uudenvuodenaattona Saksassa

Uudenvuodenaaton tai "Silvester", joka on nimetty Paavi Silvesterin kunniaksi, joka kuoli 31. joulukuuta 335 AD, juhlitaan yhdistämällä animistisia ja germaanisia rituaaleja ja kristillisiä uskomuksia. Voimakasta ääntä ajaa haamuja ja pahaa pois ja monia erilaisia ​​eleitä tuovat onnea ja tuovat tulevaisuutta uudella vuodella.

• 01/05

  Mitä ihmiset tekevät Silvesterissä Saksassa?

  Monet kaupat sulkeutuvat noin kello 14.00 Saksan uudenvuodenaattona, ja ne suljetaan myös uudenvuodenpäivänä, joten useimmat ihmiset varmistavat, että he tekevät viimeiset päivittäistavarakauppansa puolueiden tai loma-illallisten ajaksi. Voit ostaa lippuja suurten juhlien sponsoroimille yrityksille, joissa tanssia, juoda ja syödä yötä. Toiset haluavat juhlia pienemmässä ystäväpiirissä ja perheessä.

  Keskipäivänä ilotulitteet palavat ja noisemakers hum. Revelers väkijoukko kaduilla tai ainakin niiden parvekkeet katsomaan näyttelyä. He juovat "Sekt" ja suutele. Myöhemmin he nauttivat "Mitternachtssuppe" (keskiyön keitto) tai hyytelö donuts nimeltään "Berliner" tai "Pfannekuchen." He voivat myös katsella tiettyjä elokuvia televisiossa, tehdä "Bleigießen" (lyijy kaataa) tutkia tulevaisuutta ja kuunnella kirkon kelloja renkaan uudella vuodella. Lisää saksalaisesta uudenvuoden tullista.

• 02/05

  Iltapäivätoiminta uudenvuodenaattona

  Osassa Niedersachsenia ja Schleswig-Holsteinia esiintyy "Rummelpottlauf", jossa lapset (tai aikuiset) menevät talosta taloon laulavan typerästi lauluja ja syövät makeisia (tai snapseja). "Rummelpott" on rumpu, joka seuraa musiikkiaan ja pitää rytmin. Se pinnat tällä tavalla "Martinstag" ja Carnival samoin. Lapsille annetut makeiset vaihtelevat, mutta ne ovat perinteisesti "Förtchen". Tunnetaan myös nimellä Aebleskiver (tanskalaiset pannukakkipallot) , ne muistuttavat hyytelöapuun, mutta paistetaan erityisellä pannulla.

  Jotkut perheet saavat yhdessä "Nachmittagskaffee", jossa viimeiset joulukakut ja "Stollen" voidaan palvella sekä "Berliner" ja ruusukkeet , paistetut evästeet.

• 03/05

  Uudenvuoden juomat

  Uuden vuoden aaton juomat Saksassa ovat useimmiten alkoholipitoisia ja kuplivaa (samppanjaa ja "Sekt").

  "Sekt" on perinteisessä ("methode champenoise") tai charmat-menetelmässä valmistettu kuohuviiniä Saksassa. Saksasta löytyy monia herkullisia sparklereita, jotka on valmistettu Rieslingistä, Pinot Blancista ja Pinot Grisin viinirypäleistä Saksassa sekä Welschrieslingin ja Grüner Vetliner -juustoja Itävallassa. Ei-perinteiset mutta ihastuttavat pullot ovat myös ruusuja "Spätburgunder" -viinistä (Pinot Noir) ja Chardonnay blanc de blancsista muutamasta "Sektkellerei" -mallista (samppanjaa).

  "Sektkellerei", jolla on suurin osa Saksan markkinoista (35%), on "Rottkäppchen Sektkellerei GmbH" (pientä ratsastaja Champagne House). Itä-Saksasta lähtien sen perinteitä kuohuviiniä vuodesta 1894 jatkettiin DDR: ssä (Saksan demokraattinen tasavalta tai "Itä-Saksa"), ja se on sittemmin lähtenyt liikkeelle Länsi-Saksaan. Omistaa myös Mumm, toinen tunnettu kuohuviini. Muita saksalaisia ​​markkinajohtajia ovat Henkell & Co. ja Schloss Wachenheim AG

  Löydät hienoja juhlien reseptejä juhliin, mutta tunnetuin Saksassa on "Feuerzangenbowle" . Tämä juhla, osallistuminen booli on muokattu viini (Glühwein) perusta. Kuumaviinille asetetaan rommalla liotettu sokerilukko, valaistu (pimeässä huoneessa) ja poltetaan. Karamellisoitua sokeria annetaan tiputella kulhoon, jota sitten sekoitetaan ja tarjoillaan. Tässä on alkoholittomat versiot, jotka on tehty mustasta teestä ja hedelmämehusta.

• 04/05

  Ehtoosapuolet

  Se on perinne syödä hyvin uudenvuodenaattona ja uudenvuodenpäivänä. Loppujen lopuksi "Wer über die Jahre gut schmaust hat hat das ganze Jahr vollauf" tarkoittaa "Hän, joka syö hyvin uudenvuoden läpi, kyllästyy koko vuoden."

  Myöhäinen illallinen, jossa vuorovaikutteinen ruoanvalmistus pöydällä on merkittävä ja suosittu aika. Nämä pienet puolueet ovat yleensä fondue, Raclette tai hot stone osapuolia. Karppi on myös perinteinen uudenvuodenaattivuoka (ja suosittu jouluaatto).

  Kuumakivihieronta on jälleen suosittu Saksassa. Luonnonkiveä kuumennetaan uunissa tai liesi, ja sitten ne asetetaan puupöydälle pöydälle. Kivet pitävät lämpöä n. 260 ° C: n lämpötilassa melko pitkään, ja joskus saatavana on lisäpolttimia pidempään grillaukseen.

  Alhainen ja matala hiilihydraatti yhdistetään laajan valikoiman lihaa, kalaa ja katkarapuja, jotka ovat usein marinoituja. Liha tarjoillaan sitten useilla kastikkeilla, jotka tavanomaisesti ovat jogurtti, tomaatti tai hapan kerma. Leipä, quesadillat, perunat ja monet muut keitetyt elintarvikkeet voidaan myös valmistaa pöydälle, kun vieras katsoo sopivaksi.

  Hot Stone Resepti / Ohjeet

  Raclette- sarjoissa on usein valinnaista kuumakiviä, mutta niiden pääasiallinen tarkoitus on sulattaa ja broiloi Raclette-juustoa pöydällä. Sulatettua juustoa tarjoillaan keitettyjen perunoiden päälle, ja mausteet, kuten maissihiutaleet, helmi-sipulit, pippuri ja paprika.

  • Lisätietoja Raclette Cheese
  • Onko Raclette Party
  • Raclette Grillit Osta
  • Resepti Raclette kanssa Savory Streusel Toppings

  Juusto ja lihanfondit ovat edelleen suosittu menneisyysaika "Silvesterissä". Vaikka juustopuunpakkaus on hyvin täyteaineena, liha-fondue, varsinkin kun sitä kypsennetään liemessä öljyn sijaan, pidetään kevyempänä ateriana ja sitä voidaan muuttaa vieraiden makujen mukaan. Liha keitetään fondue-haarukoilla kuumassa liemessä tai öljyssä ja kastetaan sitten erilaisiin kastikkeisiin (kuten kuumakivihiiltä) jäähdyttämällä lihaa ja lisäämällä kiinnostusta. Leipä ja salaatti ovat yhteisiä puolia.

  • Lihapetju lautasella
  • Juusto Fondue
  • Fondue-osapuolet
  • F ondue Reseptit

  Karppi myös lukuisat uudenvuodenaalin valikot. Perheen päällikön pitäisi laittaa yksi vaa'asta hänen lautaselleen, kun hän syö ja pitää sen lompakkossa loppuvuodelle, joka pitää lompakkosi täynnä. Ajattele kahdesti ennen kuin paistat linnun. Uudenvuoden siipikarjan syöminen varmistaa, että rahat lentää pois!

  • Resepti täytetyt karppa
  • Miten karvatetaan karpit

• 05/05

  Ruoat syödään uudenvuodenpäivänä

  Monien elintarvikkeiden uskotaan tuovan onnea ja syödään "Neujahrstagissa". Esimerkiksi linssi keittoa pidetään onnekas, kun syödään tammikuun ensimmäisenä, koska linssit ovat muotoisia kolikoita ja ajatellut tuoda vaurautta elämääsi. Hapankaalia pidetään myös Saksan osissa onnekas ruoka. Rypäleitä vohveleita, jotka on muotoiltu sokerikartioiksi (jäätelöä varten), usein paistetaan ja tarjoillaan, jotka ovat täynnä kermavaahtoa ja symboloivat runsautta. Paista näitä rapeita herkkuja, kuten pannukakkuja, ja rullaa ne kuumiksi.

  Ja älä unohda ruokaa ja karkkia annettu lahjaksi. Leivästä ("Gebildbrot") tehdään usein lukuja, jotka on tehty ja annettu. Yhteisiä motiiveja ovat punokset, pikkusihna , sika, puu, kanit, ihmisen muoto ja hevosenkengät. Sikoja pidetään onnekasina , ja Marzipanschweinchen, usein marsipaanista valmistettuja pikkuleipiä, sekä Marienkäfer (leppäkerttuja) marsipaanista tai suklaasta. "Glückspfennig" (onnekas penny) on joko todellinen tai suklaasta valmistettu ja kultakalvolla peitetty.