Tämä herkullinen ja tyydyttävä kanauho on täynnä herneitä, riisiä, porkkanoita, maissia, perunoita ja muita maukkaita vihanneksia ja mausteita.
Mitä tarvitset
- 1 kana (paahtimo, noin 4 - 5 kiloa, leikattu)
- 2 rkl kasviöljyä
- 1 1/2 kupillista vettä
- 1/2 cup sherryä (tai
- kananliemi )
- 2 tl suolaa
- 1/2 teelusikallista pippuria
- 8-10 pieniä sipulia (valkoinen, puolittunut)
- 1 kuppi herneitä (tuore tai jäädytetty)
- 1 kuppi porkkanaa (viipaloitu)
- 1/2 cup turnip (tai rutabaga, kuutioitu)
- 1 kuppiperunaa (kuutioina)
- 1/2 cup maissi (tuore tai jäädytetty)
- 1/3 cup jauhoja (sekoitetaan 1/2 kuppi vettä vettä muodostamaan tahna)
Miten tehdä se
- Kuumenna öljy hollantilaisessa uunissa tai raskaassa potissa. Lisää kananpalat; ruskea kaikilla puolilla. Lisää vettä, sherryä, suolaa ja pippuria. Peitä ja hauduta noin 45 minuuttia.
- Lisää sipulia, herneitä, porkkanoita, rapeita, perunoita ja maissia; peitä ja keitä vielä 35 - 45 minuuttia.
- Sekoita jauhot ja vesi -seos; jatka keittämistä kunnes maku on paksuuntunut noin 10 minuuttia. Tarjoile yli riisin haluttaessa.
Saatat myös pitää
Kayle's Mexican-Style Chicken Stew
Maalaistyyliä kana nuudelikeitto
Baskijuurikastike
Katso myös
Pääresepti-indeksi
Southern Food Home