Parfaitit ovat ikivanhoja jälkiruokia japanilaisessa keittiössä. Jälkiruoka ei ole vain miellyttävän maku, mutta se on usein ihme silmille. Kauniita värejä on kerrostettu kermaisen jäätelön ja koristeltu hienosti leikatut viipaletta hedelmiä tai herkullisia evästeitä. Parfait on peräisin Ranskasta jäädytetyksi jälkiruokaksi ja japanilaisen kulttuurin omaksuma. Se on nyt japanilaisten kahviloiden ja perhe-tyylin ravintoloita, ja se on myös nuorille ja vanhoille tytöille.
Japanissa vierailevana nuorena lapsena parfaitit olivat jälkiruoka, jota odotin aina nauttien ja pidetään erittäin erityisenä kohteluna.
Kuinka kokoa parfaitti:
- Parfaitilasin pohjaan lisää maissihiutaleita. Vaihtoehtoisesti voit lisätä hedelmähyyteliä tai piiskaa.
- Seuraavaksi kerros jäätelöä tai jogurttia, jonka jälkeen suklaakastiketta tai hedelmähamia, riippuen parfaitin teosta (hedelmät, suklaa, vanilja, kahvi jne.)
- Sisällytä kerrokset tuoreiden hedelmien tai hedelmien gelatiinista.
- Kerroksella piiska kermaa ja enemmän jäätelöä.
- Lisää lisää kerroksia suklaakastikkeessa tai hedelmämehussa.
- Ylös parfait ruoska kermaa
- Lisää juhla-aterioita: evästeet, sprinkles, tuoreet hedelmät tai gelatiinikuutokset.
Mitä lisätä Parfait:
1. Jäätelö
Kerroksellinen parfaitti on usein täynnä pehmeää palvella jäätelöä, mutta se voidaan tehdä kotona käyttämällä perinteistä jäätelöä tai jopa jäädytettyä jogurttia. Jos haluat, jäätelöä voidaan korvata kreikkalaisella jogurtilla tai tavallisella tai maustetulla jogurtilla.
2. Whip Cream
Tarjoa runsaasti tuoreita kermavaahtoa, jälkiruokavettä, kuten Cool Whipä tai yksinkertaista maitotuotetta tai muuta maitokastiketta.
3. Suklaaspyrstö tai Hot Fudge
Esikäsitelty suklaakypsä ja / tai kuuma fudge ovat täydellisiä suklaakonfuusioiden tekemiseen.
4. Hedelmäsekoitukset tai hillot
Hedelmien parfaitit usein kerrotaan hedelmäkastikkeilla tai hilloksilla.
Valitse monista aromikaupoista, jotka ovat saatavilla supermarketissa. Jotkut suosituimmista makuista ovat mansikka ja persikka.
5. Tuoreet hedelmät
Sisällytä tuoreita hedelmäviipaleita sekä hedelmäkastikkeita ja hilloja.
6. Hedelmäseliemeli
Tee hedelmäkelatti aika ajoin sisällyttämällä gelatiini säilöttyihin hedelmiin. Tee gelatiini hieman lujaa niin, että sen leikkaaminen ja säilyttäminen on helpompaa. Leikkaa gelatiini kuutioiksi lisäämällä parfait.
7. Kahvikelatiniini
Kahvilehti on melko suosittu Japanissa. Se on makeutettu kahvi sekoitettuna gelatiiniin luomaan gelatiini, joka on suosittu aikuisten keskuudessa. Kahvipohjat ovat myös melko suosittuja Japanissa.
8. Makeat pavut (Tsubuan)
Makeat punaiset pavut ( tsubuan ja koshian tai anko) ovat katkottuja perinteisissä japanilaisissa jälkiruoissa, jotka tunnetaan nimellä "wagashi", mutta makeat punaiset pavut sisällytetään usein jälkiruokiin, kuten jäätelöön, ajeltuun jäihin, evästeisiin tai jopa kakkuihin japanilaisen kierteen lisäämiseksi muuten länsimaisia jälkiruokia.
9. Evästeet
Evästeet ovat suosittuja koristeleita, joita usein esiintyy parfaitien päällä. Suosituimpia ovat ne, jotka ovat kepin muotoisia, kuten Poky Sticks (japanilainen cookie-merkki) eri makuja (suklaa, mansikka, matcha jne.) Ja kiekkoskeksit, jotka myös tulevat eri makuihin.
Muita suosittuja evästeitä, jotka koristele parfaitit ovat piroulinen tai Pirouette-brändi valssatut kiekkoskeksit.
Cornflakes
Yksi suosikkilistani parfaitteihin on tavallisia maissihiutaleita. Cornflakes on usein kerrostettu parfait-lasin pohjalle lisäämällä yllätyksen kriisiin, joka täydentää jäätelöä varsin hyvin.
11. Sprinkles
Värikäs sprinkles tai suklaa sprinkles ovat suosittu garnish ja tehdä parfait varsin juhlava, varsinkin pienille lapsille.
12. Pähkinät
Riippuen parfaitin tyylistä, ohuet viipaleet mantelit tai hienonnetut mantelit ja maapähkinät ovat myös suosittuja koristeleita.
13. Maraschinon kirsikka
Päätä parfait valinnaisella maraschino-kirsikalla.