Tämä maukas Pear Naked Sailor cocktail tulee meille San Franciscon Farmer Brownin baaripäällikkö Jonny Cimone, ravintolassa, joka on erikoistunut San Franciscon soul -ruokaan, jossa käytetään lähinnä paikallisia, orgaanisia ja kausittaisia ainesosia ja cocktail-menu. Pear Naked Sailor on kausittainen cocktail, jonka baarijärjestelmä tarjoaa ja pyörii pari kuukautta.
Tämä juoma on fantastinen sekoitus makuja, jotka ovat luonnollisia kumppaneita. Se alkaa maustetulla rommilla, joka täydentää täydellisesti päärynää ja inkivääriä. Inkivääri-nektari on helppo tehdä itsestäsi ja voi olla niin mausteinen tai kesy kuin haluat. Muista, että se tarvitsee jyrkkää yön yli, mutta se on hyvä ainesosa olla baarissa, joten se kannattaa vähän vaivaa se vaatii.
Mitä tarvitset
- 1/2 oz Sailor Jerry
- Maustettu rum
- 1 1/2 oz Bosc
- Pear Puree
- 1 1/4 oz puhdasta inkivääriä nektaria * (alla oleva resepti)
- 1/2 oz tuoretta lime mehua
- 2 viivaa
- Angostura Bitters
- Vähän unssia
- inkiväärialasta kellumaan
- Koristele: päärynäviipale
- Koristele: muskottipähkinä
Miten tehdä se
- Kaada ainesosat jäätelöllä täytettyyn cocktail-ravistimeen .
- Ravista hyvin .
- Siivilöi tuoreen jään päälle kolin lasissa .
- Float inkivääri ale päälle.
- Koristele puoliksi päärynäsiipale ja pähkinä muskottipähkinä.
Inkivääri-nektari Valmistus:
- Käytä tuoretta inkivääriä , kuori perusteellisesti sitten viipaloi 1 tuuman paloiksi.
- Levitä levy ja paista uunissa 350 minuutissa 15 minuuttia.
- Aseta inkivääripalat varastosäiliöön ja lisää 4x sen tilavuus kuumaa vettä.
- Anna jyrkkä yön yli.
- Seuraavana päivänä kauho inkivääripalat tehosekoittimeen yhdessä joidenkin maustettujen vettä.
- Sekoita korkealla asetuksella, kunnes inkivääri on hajonnut ja nesteytetty niin paljon kuin mahdollista.
- Hieno kuitata useita kertoja käyttäen muddler painaa jokaisen pisaran nestettä inkivääri.
- Lisää enemmän maustettua maustettua vettä mausteen tason säätämiseksi.
(Resepti ystävällisesti: Jonny Cimone)
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 181 |
| Kokonaisrasva | 0 g |
| Tyydyttynyt rasva | 0 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 0 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 9 mg |
| hiilihydraatit | 22 g |
| Ravintokuitu | 4 g |
| proteiini | 1 g |