Thaimaassa tämä helppokäyttöinen ja terveellinen banaanikokki ja vaniljakastike-jälkiruoka on yleensä höyrytetty. Kuitenkin leivontaan uunissa on yhtä hyvä ja vähemmän sotkuinen. Tämä on yksinkertainen thai-jälkiruoka, joka on nopeasti sekoitettu sekoittimella, sekoittimella tai elintarvikeprosessorilla. Tai voit yksinkertaisesti sekoittaa vispilän kanssa.
Se on loistava tapa käyttää jäljellä olevia banaaneja, ja voit laittaa tämän jälkiruoka yhteen alle 10 minuutissa. Laita vain kaikki sekoittimeen, kaada se ramekiiniksi ja pistä ne uuniin. Tarjoa lämmin, kylmä tai huoneenlämpöinen, tämä kermainen, trooppinen makuinen jälkiruoka on myös terveellistä, sekä vähäinen rasva ja kalorit.
Tämä resepti on gluteeniton sekä meijeri-vapaa. Nauttia!
Mitä tarvitset
- 1 kuppi
- kookosmaito
- 1/3 cup sokeria (tai enemmän, riippuen halutusta makeudesta)
- 2 munaa
- 1 kypsiä banaania
- 1 tl. kookosmaku (tai vaniljakastike tai molemmat)
- Öljy ramekineille
- Valinnainen: 1 paketti
- banaanien lehdet
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 350F: ksi.
- Valmista 4-6 ramekinia jälkiruokalle rasvaamalla ne pienellä öljyllä. Jos sinulla on banaanilevyjä, tee vuoraus niiden kanssa leikkaamalla kaksi tai useampia leveitä nauhoja ja painamalla niitä ramekiiniksi (kuten ristin tai kori).
- Aseta kookosmaito, sokeri, munat, banaani ja aromi sekoittimessa tai elintarvikeprosessorissa. Sekoitetaan tai käsitellään 30 sekuntia. Jos sinulla ei ole sekoittimen tai prosessorin, sekoita ainekset yhteen kulhossa haarukalla tai viillolla 1 minuutin ajan tai kunnes sokeri on liuennut.
- Kaada seos räiskään, täytä kukin 3/4 täyteen.
- Aseta ramekiinit tasapohjaiseen lasiseinään (lasagne tai vuokaastia toimii hyvin). Täytä osa-alue vedellä - enintään 1/2 rätin korkeuteen - ja laita astia varovasti uuniin.
- Paista 45 minuuttia - 1 tunti tai kunnes vaniljakastike on asetettu ja on tukeva.
- Tarjoile ramekinejä joko kuumana, kylmänä tai huoneenlämmössä. Haluttaessa ripottele hieman kuivalla hienonnetulla kookospähkinällä, makeutetulla tai makeuttamattomalla.
Tämä jälkiruoka on hyvä käyttö hyvin kypsille banaaneille. Ruskeiden pilkkujen myötä banaanit tuottavat entistä monimutkaisempia makuja ja kehittävät maksimaalista makeutta. Voit käyttää vähemmän lisättyä sokeria käyttämällä hyvin kypsiä banaaneja.
Kookosmaitoa käytetään monissa thaimaalaisissa jälkiruoissa sekä suolaisia ruokia. Niille, jotka haluavat kermavaahtoa, mutta syövät meijeriä, se on hyödyllinen ainesosa.
Voit myös halutessasi tehdä tämän Mango-kotelon ja nauttia toisen trooppisen hedelmän makuista.