Tämä mango-vaniljakastike on herkullinen thaimaalainen herkku ja loistava tapa nauttia tuoreita mangoja, kun he ovat kauden aikana. Se myös sattuu olemaan hyvä sinulle (ei raskaan kerman tarvetta!). Tarvitset kaksi tuoretta ripeää mangoa - tai jos mangoja ei ole kauden aikana, voidaan myös käyttää mangoa (löytää se paikallisen supermarketin aasialaisessa osastossa). Tekee suuren jälkiruokinnan joka viikko yöksi, ja voit laittaa sen ylös ja laittaa se uuniin vain 15 minuutissa. Pidän siitä palveli lämpimänä, mutta jos sää on kuuma, se on myös herkullista suoraan jääkaapista. Erinomainen jälkiruokana, teetä iltapäivällä tai kahvia aamiaisella (munat tarjoavat paljon proteiinia!).
Mitä tarvitset
- 2 kypsä
- mangoja (tai 1 14oz voi mango, valutettu)
- 4 munaa
- 1/4 cup valkoista sokeria
- 3 tl. fariinisokeri
- 1/2 tl. vanilja
- 1/3 cup kookosmaitoa (ei lite)
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 350 asteeseen. Rasvaa 4 ramekinsiä (tai enemmän riippuen koonne ramekins) ja varattu.
- Leikkaa yksi mango molemmin puolin kiviä (katso: mango-ohjeiden leikkaaminen ). Sekoita liha ja sijoita tehosekoittimeen. Lisää 2 rkl. vesi ja blitz luoda 1/3 cup mango sose (kaikki ylimääräiset voidaan syödä). Aseta sivuun.
- Ota nyt toinen mango ja sulje se auki samalla tavalla. Käytä ruokalusikallista, kaada 4 rkl-kokoisia viipaleita (yksi jokaiselle ramekiinille) ja aseta pieni kulhoon. Ripottele ruskealla sokerilla ja käännä viipaleet varovasti. Aseta sivuun.
- Kopioi munat sekoitusastiaksi ja viilulle käsin tai sekoittimella 1 minuutin ajan. Lisää valkoista sokeria ja vaniljaa ja viiltoa, kunnes sileä. Lisää mango-sose ja kookosmaito ja sekoita kunnes sileä. Levitä tämä seos rupesiin, täytä 2/3 - 3/4 ramekiinit.
- Aseta varovasti 1 ruskohiuksinen mango-viipale kunkin ramekiinin vaniljakastikkeen päälle. Paista 30-45 minuutin ajan (riippuen kalkkunasi koosta) tai kunnes vaniljakastike on noussut ja se on "asetettu" (vaniljakastike on noustava ja kosketettava - työnnetty haarukka tulee puhtaaksi). Huomaa, että vaniljakastike "pudottaa" vähän kun se on poistettu uunista - tämä on normaalia.
- Tarjoile lämpimänä ramekiinissä tai yläosassa kaakaota vaniljaa tai kookosjäätelöä. NAUTTIA!
Kuinka tietää hyvää mangoa: Kun on kyse sweetest, flavorful mangoes, nenä tietää! Tuo mango ylös nenäsi ja haju. Jos havaitset vähän tai ei ollenkaan hajua, mango ei ole hyvä. Lisäksi sinun pitäisi pystyä "sisennyttämään" helposti, kun painetaan peukalolla. Mangon pitäisi olla keltainen tai enimmäkseen keltainen, ei lainkaan vihreää.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 246 |
| Kokonaisrasva | 10 g |
| Tyydyttynyt rasva | 6 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 2 g |
| Kolesteroli | 208 mg |
| natrium | 84 mg |
| hiilihydraatit | 32 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 8 g |