Maissiruoka on yksi keitoista, joita voit syödä ympäri vuoden - se on lohduttavaa kylmänä päivänä, mutta myös korostaa kesän parhaita kasveja. Se on monipuolinen resepti, joka mahdollistaa lisäykset (kuten pekonia ja hienonnettua pippuria) sekä muutoksia (kuten pitää se karkeana tai puhdistaa puolet seoksesta). Maissiruisku on myös helposti kasvissyöjä vaihtamalla kananliemi kasvisliemeen.
Mikä tekee tästä reseptistä entistäkin houkuttelevamman, on se, että se on keitetty kattilaan eikä kiukaan. Voit aloittaa keiton aamulla ja lopettaa sen tunnin kuluttua ennen iltapäivää. Ja koska se on täynnä ja ravitsevaa, tarvitset vain keksejä tai keksejä ja yksinkertaista salaattia.
Mitä tarvitset
- 2 tölkkiä (16 unssia) koko ytimen maissi, valutettu
- 2 - 3 keskipitkäperunoita (pilkottuna)
- 1 sipuli (pilkottuna)
- 1/2 tl suolaa
- Pippuri maistaa
- 2 kuppia
- kananliemi
- 2 kuppia
- täysmaitoa tai puolikasta
- 1 rkl voita
Miten tehdä se
- Yhdistä maissi, perunat, sipuli, suola, pippuri ja kanaliemi hitaasti liesi.
- Peitä ja kypsy LOWiin 7-9 tuntia.
- Puree sekoittimessa tai elintarvikeprosessorissa , jos haluat, palaa sitten pottiin.
- Sekoitetaan maitoon ja voita; peitä ja kypsennä korkealla noin 30-60 minuuttia pidempään.
Vinkkejä ja muunnelmia
Tämä resepti määrittää maustetun maissin, mutta voit käyttää jäädytettyjä ytimiä, jos haluat. Ja jos teet tämän kesällä, kun maissi on huipussaan, käytä tuoreita korvia maissia.
Tarvitset noin kuusi korvia maissia tätä reseptiä varten, ja voit yksinkertaisesti leikata sen pois korista ja lisätä keittoon - ei tarvitse keittää tai höyryä etukäteen, koska ytimillä on runsaasti aikaa kokata.
Jotta ytimet poistettaisiin korvalle helpommin ja vähemmän sotkuisiksi, laittaa korvan maissin keskelle kourun tai putken pannulle ja tarttumalla korvan pisteen reikään hieman. Käyttämällä hammastettua veistä, leikkaa korvan alas ja pyöritään ympäri, jolloin ytimet putoavat kakkupeiton pohjaan.
Jos haluat lisätä hieman proteiinia keittoon, voit kokeilla muutamia maissijuusto-reseptejä, kuten tonnikalajauhoa , joka sisältää purkitettua tonnikalaa lisäämällä parempaa koostumusta ja pureskelujuomaa ja pekonia (tarvetta sanomme lisää?). Jos haluat kokeilla jotain todella dekadenttia, tämä hummeri-maissiruisku, jolla on pieni mauste, kääntää tämän vaatimattoman keiton tyylikkäksi ruokaluksi.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 148 |
| Kokonaisrasva | 10 g |
| Tyydyttynyt rasva | 5 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 3 g |
| Kolesteroli | 21 mg |
| natrium | 265 mg |
| hiilihydraatit | 12 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 4 g |