Tätä keittoa kutsutaan ABC-keitoksi, koska se on erittäin helppo valmistaa, aivan kuin ABC!
Keitot ovat yleensä miellyttävämpiä, jos käytät kaksinkertaista kattilaa - kaksikerroksinen keittoastia, jonka pohjavesi täyttyy vedellä. Yläpellin keittoa höyrytetään pohjavedessä olevan kiehuvan veden kanssa. Tämä lempeä keitto keittoa vapauttaa aromit ainesosista vähitellen ja tuloksena on makeampi makuista keitto.
Jos sinulla ei ole kaksinkertaista kattilaa, vain keittää keittoa alimmalla mahdollisella lämmöllä.
Tämä resepti palvelee 2.
Mitä tarvitset
- 1 lb kana paloja luita
- 1 iso porkkana, leikattu 1 tuuman kappaleiksi
- 3 keskipitkäperunoita
- 1 neljänneksi keskipitkä tomaatti
- 1 kuorittua ja paksua viipaloitua keskipulasta
- 1 tl murskattua pippuria
- 4 kupillista vettä
- Suolaa maun mukaan
Miten tehdä se
Kana
Laita kana palat pottiin vain tarpeeksi vettä kattamaan ne. Kiehauta. Kaada vesi pois. Huuhtele kana hanan alla päästäkseen eroon verestä tai muista epäpuhtauksista.
perunat
Kuori perunat ja leikkaa ne 1 tuuman kuutioiksi. Jos niitä ei käytetä välittömästi, liota ne veteen, jotta ne eivät muuttuisi mustiksi.
Keiton keitto
- Täytä kaksinkertainen kattila tai keittoastiassa 4 kupillista vettä. Laita valmiiksi kana ja keitä keskilämmöllä. Kun vesi kiehuu , poista epäpuhtaudet pinnalta kauhalla. Käännä liekki alhaiseksi.
- Lisää sipulia, tomaattia, porkkanoita ja pippuria. Sytytään hyvin alhaisella lämmöllä noin 2 tuntia.
- Vedä vesi perunoista. Lisää ne keittoon 30 minuuttia ennen kuin keitto on valmis.
- Lisää suolaa maistelemaan ja nauti!
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 742 |
| Kokonaisrasva | 31 g |
| Tyydyttynyt rasva | 9 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 12 g |
| Kolesteroli | 190 mg |
| natrium | 395 mg |
| hiilihydraatit | 49 g |
| Ravintokuitu | 8 g |
| proteiini | 66 g |