Tämä karkea crock potti Espanjalainen riisi on täydellinen ratkaisu ikäihmiseen kysymykseen "Mitä on päivälliselle?" Ruskeaa naudanlihaa yhdistetään tomaatteihin, hienonnettuihin paprikoihin ja sipuliin sekä klassisiin chili-mausteisiin. Se on perheystävällinen ruokalaji, joka sopii hyvin salaattiin tai coleslawiin sekä maissilimiin tai kekseihin.
Spicier-espanjalaista riisiä lisätään cayenne-pippuria tai lisätään yksi tai kaksi hienonnettua jalapeno-paprikaa.
Mitä tarvitset
- 2 kiloa vähärasvaista naudanlihaa
- 1 kuppi hienonnettu sipuli
- 2 vihreää paprikaa (pilkottuna)
- 1 (28 oz) voi tomaatteja
- 1 (8 oz) voi tomaattikastiketta
- 1-2 rkl chilijauhetta (tai makua)
- 1 1/2 teelusikallista suolaa
- 2 tl Worcestershire-kastiketta
- 1 kuppi riisi (kypsentämätön)
- 1 kuppi vettä
Miten tehdä se
- Kuumenna öljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Sekoita naudanliha pannulla ja kypsennä noin 5 minuuttia sekoittaen jatkuvasti. Lisää hienonnettu sipuli ja paprika ja jatka keitä muutama minuutti kauemmin tai kunnes naudanliha ei ole enää vaaleanpunainen.
- Tyhjennä ruskettunut jauhettu naudanliha, sipuli ja paprika ja siirrä ne hitaaseen liesiin.
- Lisää tomaatit, tomaattikastike, chilijauhe, suola, Worcestershire-kastike, riisi ja vesi naudanlihan seokseen. Sekoitetaan sekoittaen.
- Peitä pannu ja kypsennä LOW: lla 6-8 tunniksi tai HIGH 3 - 3 1/2 tuntia tai kunnes riisi on huono. Jos crock potsi kokki nopeasti, tarkista riisi lahjaksi noin 5 tunnin kuluttua matalasta tai 2 tuntia korkeasta.
- Tarjoile espanjalaista riisiä ruisleipää tai ranskalaista leipää ja höystettyä salaattia .
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 391 |
| Kokonaisrasva | 14 g |
| Tyydyttynyt rasva | 5 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 6 g |
| Kolesteroli | 101 mg |
| natrium | 618 mg |
| hiilihydraatit | 30 g |
| Ravintokuitu | 4 g |
| proteiini | 36 g |