Tämä grillattu lohi sitruunakapselikastikkeella kuulostaa hienolta aikuiselta ruoalta, mutta se on varsin sopiva myös lapsille. Voit grillata lohi tavallisella grillillä, grillikannella keittolevyssä tai George Foreman grilliin.
Mitä tarvitset
- 3 sitruunan mehua jaettuna
- 1 rkl. oliiviöljy
- 2 rkl. hienonnettua tuoretta oreganoa tai 1 tl. kuivattu oregano
- Kosher-suolaa ja tuoreita mustapippuria
- 4 6 unssia.
- lohifileet , poikittaiset luut poistettu
- 2 rkl voita
- 1 rkl.
- kapriksia , huuhdellaan
Miten tehdä se
- Levitä 1 sitruunan, oliiviöljyn, oreganon, suolan ja pippurin juustosäiliö suurella kulholla. Lisää lohen fileitä, kääntämällä päällykseen. Jäähdytä lohta 10 minuuttia.
- Kuumenna lämmitin keskilämmöllä. Grillilohta 4-8 minuuttia, riippuen lohen paksuudesta ja käyttämästäsi grillistä. Lohi on tehty, kun se hiutaloituu helposti haarukalla.
- Lämmitä jäljellä sitruunamehua pienessä kattilassa keskilämmöllä. Kypsennä 5 - 7 minuuttia, kunnes alkaa paksu ja jokin vesi haihtuu. Lisää voita ja maustetta suolaa. Kun voi sulaa, sekoita kapriksiin. Maistetaan ja lisää tarvittaessa suolaa.
- Jaa lohi neljästä levystä. Tarjoile sitruunakapselikastikkeella, joka kustakin lohifileestä.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 294 |
| Kokonaisrasva | 18 g |
| Tyydyttynyt rasva | 6 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 7 g |
| Kolesteroli | 71 mg |
| natrium | 110 mg |
| hiilihydraatit | 6 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 20 g |