Tämä kala- ja kaaliosasto on erinomainen tapa sisällyttää ravitseva kala ruokaan, ja sen lisäksi, että se on ravitsevaa ja herkullista, se on alhainen carb .. Kastike on kevyt ja helppo pukeutuminen, joka on valmistettu rakeisesta Dijon-sinappista, oliiviöljystä ja valkoviinistä tai valkoista balsamiviinietikkaa. Lisään valkosipulin kastikkeelle, mutta se voidaan jättää pois.
Lisää joitakin hienonnettuja saksanpähkinöitä, pekaanipähkinöitä tai leikattuja tai leikattuja manteleita antamaan sille jonkin verran proteiinia ja lisärokkoa. Sisällys-ohjeet paahdusta varten, mutta se on valinnainen.
Tämä yksinkertainen salaatti sopii erinomaisesti minkä tahansa paahdetun tai paistetun lihan, kalan tai siipikarjan kanssa. Eläköön kala-tacoita, hampurilaisia tai varttuneita sianlihaa voileipiä joidenkin tämän maukkaan tähkön kanssa. Mahdollisuudet ovat rajattomat!
Mitä tarvitset
- 4-6 lehtivihreät lehdet (lactoottiset)
- 1/2 keskipitkäkaali (vihreä)
- 1/4 kuppia saksanpähkinöitä (pekaanipähkinöitä tai viipaloidut mantelit)
- Suola makuun (kosher)
- Maustekakku (tuore)
- Dijon-mustekastikkeessa:
- 2 tl Dijon-sinappia (rakeita tai enemmän mausta)
- 1 valkosipulin kynsiä (jauhettu)
- 3 rkl valkoista balsamiviinietikkaa (tai valkoviinietikkaa)
- 1/3 cup oliiviöljyä (hyvä laatu extra-neitsytoliivi)
Miten tehdä se
Valmista salaatti
- Toast mutterit, haluttaessa. Aseta mutterit yhteen kerrokseen rengattuun leivinuuntiin. Paista kokonaan, hienonnettu tai leikattu pähkinöitä esilämmitettävässä 350 F -uunissa noin 8-10 minuuttia, tarkastaaksesi ja kääntämällä niitä usein. Viipaloitu mantelit kestää noin puolet ajasta. Katso tarkasti.
- Leikkaa keskirenki ulos kustakin lacinato kelan lehdestä. Roll lehdet ylös tiukkaan rullalle ja viipaloi ne sifonadi-tyyliin ohuiksi nauhoiksi. Laita kaalin lieseet isoon kulhoon. Sinun pitäisi olla noin 2-3 kupillista.
- Leikkaa ydin kaalin puolelta ja kaada tai kaada kaali. Siirrä kaali kulhoon kelalla.
- Sekoita hienonnetut pähkinät kelalla ja kaalilla.
Valmista pukeutuminen
- Yhdessä purkitangossa tai kulhossa, yhdistä Dijon-sinappi, jauhettu valkosipuli, etikka ja oliiviöljy. Vatkaa tai ravista hyvin. Lisää suolaa ja muutama maustettu mustapippuri maun mukaan.
- Ruuhkaa 2 - 3 rkl Dijon-sinappikastiketta salaatin päälle. Heittää salaatti. Peitä ja säilytä jääkaapissa.
- Tarjoile ylimääräisellä sidoksella sivussa.
Asiantuntijavihjeitä
- Kaali-salaatti hyötyy tunnin kuluttua jääkaapissa. Lisäaika lisää makua ja kosteutta.
- Halutessasi lisätään salaattipohjainen selleri salaattiin.
- Lisääväävääväävää ja makua lisää salaattiin hienonnettu porkkana tai pippuripihvi.
- Kypsennä muutama pekoni-kaistale, kunnes terävä. Tyhjennä ja lisää salaatti pähkinöiden kanssa. Heittää ja pukeutua salaattiin.
Saatat myös pitää
Basic Coleslaw Resepti Tangy Dressingin kanssa
Crunchy kaali-salaatti pekonia
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 231 |
| Kokonaisrasva | 16 g |
| Tyydyttynyt rasva | 2 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 9 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 113 mg |
| hiilihydraatit | 21 g |
| Ravintokuitu | 6 g |
| proteiini | 5 g |