Sinulla voi olla terveellinen Lähi-idän hoito, paistettua pitaa kulhossa - pohjimmiltaan kotitekoisten pita- sirujen muoto - kaikki maut ilman syvää paistelua. Täynnä vihanneksia ja ravitsevia vuokkoja ja kutsui sitä lounaaksi.
Mitä tarvitset
- 2 pitas
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1/2 tl
- za'atar
- 1 kuppi vauvan pinaattia (tai muuta salaattia vihreä)
- 2 tomaattia (siementä ja kuutioitu)
- 1/4 punasipulia (kuoritut ja viipaloidut)
- 1/2
- Englannin kurkku (ohut viipale)
- Za'atar paahdetut kahviherneet:
- 1 kuppi säilykkeitä
- kahviherneet (valutettu ja huuhdeltu)
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1/2 teelusikallista Za'atar
- Tahini Za'atar Vinaigrette:
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 rkl sitruunamehua
- 1 rkl
- tahini kastike
- 1/2 teelusikallista Za'atar
Miten tehdä se
- Esilämmitä uuni 400 asteeseen.
- Pienessä kulhossa heittäkää kahviherneet oliivileivän rkl ja 1/2 teelusikallinen Za'atarilla. Levitä levytettyyn paperiin. Voit tehdä pita-kulhoja samanaikaisesti.
- Huuhtele molat pitkin ruokalusikallista oliiviöljyä ja ripottele tasaisesti 1/2 teelusikallista Za'ataria. Mikroaaltouuni 20 sekunnin ajan, jotta ne ovat joustavia.
- Muodosta kulho, peitä ne pieni, uuni turvallinen kulhoon tai jopa takana muffin tin cup. Jos sinulla ei ole mitään sellaista, voit myös muodostaa palloja alumiinifolioista ja peittää pitan niiden päälle. Paista molemmat kahviherneet ja pitas 12 minuuttia.
- Vaikka pita ja kahviherneet ovat uunissa, tee kastike vatkaamalla oliiviöljy, sitruunamehu, tahini ja Za'atar.
- Kun pita-astiat ovat jäähtyneet tarpeeksi käsittelemään, kokoa salaatteja lisäämällä samansuuruisia määriä vauvan pinaattia, tomaattia, kurkkua, punasipulia ja paahdettuja kahviherneitä kullekin pita-maljalle. Top kanssa vinaigrette.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 722 |
| Kokonaisrasva | 33 g |
| Tyydyttynyt rasva | 4 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 21 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 644 mg |
| hiilihydraatit | 90 g |
| Ravintokuitu | 16 g |
| proteiini | 23 g |