Keitetty kalkkuna on viipaloidut ohut ja maustettu inkivääri- ja soijakastikkeella , jotta tämä kalkkuna olisi jerkkiä . Jos sinulla ei ole dehydraattoria, voit sijoittaa telineisiin leivinpaperin sisällä ja käyttää uunin alin lämpötilaa. Suunnittele eteenpäin marinoituaikaa varten .
Mitä tarvitset
- 1/2 cup soijakastiketta (voi käyttää kevyttä soijakastiketta)
- 4 rkl sokeria
- 2 tl tuoretta inkivääriä, raastettu
- 1 valkosipulin kynsiä, jauhettu
- 1 rkl nestemäistä savua
- 2 kiloa keitetty kalkkuna, viipaloidun paperin ohut (kalkkunan reidet ovat rinnat ovat parhaita)
Miten tehdä se
Sekoita soijakastike , sokeri, inkivääri , valkosipuli ja nestemäinen savu yhteen kulhossa. Kastele kalkkuna viipaloi marinadiin . Aseta kastettu liha kerroksittain kulhoon tai astiaan. Kaada jäljellä marinadikastiketta lihan yli. Peitä tiiviisti ja anna marinoitua jääkaapissa 6-12 tuntia. Kierrä lihaskerrokset ajoittain.
Aseta kuivatuslaitteeseen kuivaan asti. Kun liha kuivuu, pyyhi ylimääräinen öljy paperipyyhkeellä.
Resepti lähde: kuivattu ja herkullinen Ron Popeil ja John May
Uudelleenlaskettuna luvalla.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 277 |
| Kokonaisrasva | 7 g |
| Tyydyttynyt rasva | 1 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 2 g |
| Kolesteroli | 96 mg |
| natrium | 2,250 mg |
| hiilihydraatit | 24 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 30 g |