Au gratin tahansa kuvausta pidetään klassisesta ranskalaista ruoanlaittoa. Grilli on paistettua ruokalajia, mutta mikä tekee siitä erottuva on kevyt kattaa juustoa tai tai breadcrumbs . Sisällä gratin on kaikenlaisia vihanneksia, jotka ovat riittävän vahvoja seisomaan paistettaviksi, juuri kasvikset ovat yksi parhaista käyttämistä. Vihreällä vihanneksella suositeltava vihannes on lehtipuita. Se ei välttämättä ole kova juurta, mutta se paistaa erittäin hyvin ja pitää sen makua.
Tämä ranskalaisen spinach au gratin -ruoka on kotona missä tahansa illallisessa, olipa kyse rennosta perhetilasta tai erikoisesta aterioista. Tiina timjami ja pölyämistä juustoa herättää tämän rakkaan klassisen lautasen makua.
Mitä tarvitset
- 1 pieni sipuli, hienonnettu
- 1 rkl
- oliiviöljy
- 2 rkl
- yleisjauho
- 3/4 tl suolaa
- 1/4 tl jauhettua mustapippuria
- 1/4 tl kuivattua timjamia, murskattu
- 2 kiloa pinaattia, huuhdellaan, valutetaan ja hienonnetaan
- 1 kuppi täysmaitoa
- 1/2 cup raskasta kermaa
- 3 rkl voita, sulatettu
- 1 kuppi rypyt
- 1/4 cup parmesaania
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 375 F: ksi ja voita jauhettu ruokalaji.
- Paista oliiviöljyssä oleva sipuli viiden minuutin ajan keskipitkän kattilaan keskilämmöllä. Ripottele jauhot sipulien päälle ja jatka sekoittamista 30 sekunnin ajan. Lisää suola, pippuri, kuivattu timjami ja pinaatti pannulle ja sekoita, kunnes ainesosat yhdistetään. Peitä pannulla kansi ja käännä lämpö alhaiseksi. Pidennä pinaatti 3 minuuttia.
- Sekoita maito ja raskas kerma pinaatti-seokseen ja käännä se ulos rasvakeitokseen. Sekoita sitten sulatettua voita, leivänmuruja ja 1/4 cup Parmesan -juustoa ja ripottele leivänrutiivit gratinan päälle.
- Paista parsakaalin esilämmitetyssä uunissa 15-20 minuuttia, kunnes se on kuumaa ja kuplivaa, ja leivänrutiinit ovat muuttuneet kullanruskeaksi.
Vaihtoehdot pinaatti Gratin
Tämä ruokalaji on yksinkertainen ja maukas tapa tarjoilla terveellistä pinaattia. Käytössä on kuitenkin useita vaihtoehtoja.
- Pinaatin lisäksi lisätään kevyesti höyrytettyjä parsakaali floretteja ennen leivontaan.
- Sekoita pinaatti muutama kihara kale ja jatka resepti kuten yllä.
- Juuston valinta voi täysin muuttaa tätä ruokalajia. Sen yläpuolella tarjoillaan parmesaania, soittamalla muutokset käyttäen raastettua Gruyerea tai Emmenthalia . Vahva cheddar tekee myös hyvää kastelua.
- Sekoita pari rkl kevyesti paahdettua korppujauhoja kastikkeelle.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 533 |
| Kokonaisrasva | 32 g |
| Tyydyttynyt rasva | 16 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 11 g |
| Kolesteroli | 67 mg |
| natrium | 853 mg |
| hiilihydraatit | 49 g |
| Ravintokuitu | 8 g |
| proteiini | 17 g |