Tämä nöyrä vuoka on melko runsaasti, joten nauti värikkäistä, kuitutäytteistä kasviksia. Aloita tästä vilkkaasta paahdettua porkkanaa, omenaa ja selleriittoa . Sitten tarjoile valikoima paahdettuja vihanneksia ja salaatteja, kuten tätä paahdettua parsakaalia inkivääriä , marokkolaisen tomaattin ja pippurisalaatin Matboucha-lautasen (valmistele sitä oliiviöljyllä, jotta se pysyisi kosheriksi Passoverille) ja paistettua pikku munakoisaa fetaalla ja rahapajoja (jättäkää za'atar, jos et syö kitniyota Pesachin aikana). Jälkiruoaksi tarjoile hedelmäsalaattia tai klementiinejä, herkullisen Gluteenittoman Fudge Browniesin levy ja kahvi tai tee.
Päivitetty Miri Rotkovitz
Mitä tarvitset
- 2 kuppia matzo
- farfel
- 3 munaa
- 1/4 cup sokeria
- 2 kuppia raejuustoa (tai G'vina Levana - Israelin valkoinen juusto)
- 1 kuppi smetanaa
- 1/2 cup välipaloja (sulatetaan ja jäähdytetään huoneenlämpöiseksi)
- 1/2 cup aprikoosi säilyy
- Koriste: Sokeri sekoittamiseen
- Koriste: Cinnamon for mixing
Miten tehdä se
1. Kuumenna uuni 180 ° C: een. Rasvaa kevyesti 8 x 8 tuuman leivinpannu.
2. Aseta matzo farfel suuri astia ja lisää vain tarpeeksi kylmää vettä kattamaan. Liota matzo farfel muutamiin minuutteihin, kunnes pehmeä, sitten valutetaan sementtipulloon.
3. Pudota munat ja sokeri erilliseen isoon kulhoon, kunnes ne ovat pörrömiä. Lisää tuorejuusto tai G'vina Levana, smetanaa, sulatettua voita ja aprikooseja ja päihdytä kunnes kermainen.
Lisää pehmennetty farfel ja sekoita hyvin.
4. Kaada seos valmistettuun pannuun. Pienessä kulhossa, sekoita pieni kaneli ja sokeri. Ripottele kynän päätä tasaisesti kanelilla ja sokeriseoksella. Paista esikuumennetussa uunissa, kunnes kallo on tukeva, yläosa on kultaista ruskeaa ja keskelle sijoitettu testeri tulee puhtaaksi, noin 45-50 minuuttia. Anna levätä telineelle muutama minuutti ennen viipalointia ja palve- lua.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 319 |
| Kokonaisrasva | 22 g |
| Tyydyttynyt rasva | 12 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 6 g |
| Kolesteroli | 135 mg |
| natrium | 345 mg |
| hiilihydraatit | 19 g |
| Ravintokuitu | 0 g |
| proteiini | 11 g |