Farfel on pienikokoinen pelletti-muotoinen munasyntynyt, jolla on samanlaisia ainesosia kuin saksalainen spaetzle tai unkarilainen nokedli . Farfel oli aikoinaan suosittu juustolaatua juutalaisessa Ashkenazi-keittiössä ja sitä tarjottiin vain maustettuna lihan tai siipikarjan rinnalla. Sana farfel on jiddish.
Farfelia kutsutaan joskus muna-ohralle, vaikka se ei sisällä ohraa, eikä se näytä kovinkaan siltä. Löydät kaupallisesti valmistautun, valmis valmis farfel monien supermarkettien kosher-osassa.
Näet myös paahdetun muna-ohran saatavilla. Etsi Manischewitz Premium rikastettua munanapulitia ohraa ja Manischewitz paahdettua ohraa muotoa munanapulit. Vaikka nämä ovat kosherit, he eivät ole pääsiäistä. Koska ne on valmistettu jauholla, ne sisältävät vehnää ja eivät ole gluteenittomia.
Jotta hämmentäisivät edelleen asioita, useimmat ihmiset nykyään tuntevat paremmin matzo farfelin, pieniä rikki rikkoutuneita matseja, joita käytetään Passover-resepteissä. Matzo farfel todennäköisesti saa nimensä enemmän sen koosta ja muodoista kuin sen kulinaarisista ominaisuuksista, sillä vaikka se on pieni (vaikkakaan ei niin pieni kuin "todellinen" farfel), se ei millään tavalla toimi kuin resepteinä kuin munasyntynyt. Matzo farfeliä käytetään leivän korvikkeena pääsiäislomalla pääsiäisravintolassa, erityisesti uunissa paistetuissa astioissa.
Farfel Tradition
Perjantai-ilta-ilta-aterian yhteydessä Baal Shem Tov, Chassidutin isä syödä farfelia. Hän selitti, että farfel liittyy jiddis sanaan farfallen joka tarkoittaa tehty, yli, päättynyt.
Mitä viikolla tai aiemmin tapahtui, on valmis; Perjantai-ilta on aika laittaa menneisyys aiemmin, jatkaa, aloittaa uudestaan. Niinpä alkoi tapana syödä farfelia sapattina ilta-aterian aikana.
- Ääntäminen: far - ful
- Yhteiset virheellisyydet: farfal
- Esimerkkejä: Lapseni haluavat, että teen farfelin riisin sijaan sapatin illalliseksi.
Egg Farfel
Se voi olla haastavaa etsiä farfel mainstream elintarvikkeita, mutta saatat löytää se, jos on kosher käytävällä. Muista, että se voidaan merkitä "munan ohra". Tunne kunnianhimoisia? Voit tehdä farfelistä tyhjästä tämän reseptin avulla . Siinä on vain kolme ainesosaa: jauhot, munat ja suola. Teet taikinan ja siirrät sen sitten raastin läpi ja levittäkää muna-ohra kuivumaan. Voit käyttää sitä heti tai tallentaa sen pari päivää.
Voit lisätä muna-farfettä keittoihin, kun lisäät ohraa, riisiä, pastaa tai perunoita. Tai kokeile tätä unkarilaista ruskeaa muna-ohraa , joka on samanlainen kuin pilaf. Voit helposti löytää reseptejä sieni-muna-ohraa sivuseinäksi.
Matzo Farfel
Vaikka monet ihmiset vain erottavat matzo farfelin pääsiäisenä, voit kokata sen ympäri vuoden. Kokeile tätä reseptiä herkulliselle herkulliselle matzo farfelille (Liha, pääsiäinen) . Vaikka voit ostaa valmis matzo farfel kosher markkinoilta, on myös helppoa yksinkertaisesti hajottaa matto matzo itse tähän tarkoitukseen. Resepti on yksinkertainen ja valmistaa vain 10 minuuttia.