Matka ruokakauppaan saattaisi jättää sinut miettimään, onko terveellinen välipalapeli olemassa ilman tarvitsematta sanakirjaa, joka selittää ainesosaluettelon. Hyviä uutisia on, että voit tehdä heistä kotona vähän vaivaa. Vieläkin parempia uutisia ovat nämä gluteenittomat päivämääräpalkit, jotka ovat myös vegaanisia ja pähkinättömiä, mikä tekee niistä erinomaisen allergiaystävällisen vaihtoehdon varastoon ostetuille granola-baareille koululounaaseen.
Pehmeäkaurinkerrosten välissä oleva paksu, karamellimaista täyttö näyttää vain dekadentilta. Todellisuudessa se on puhdas päivämäärät, jotka piiloutuvat hämmästyttävä (voimme jopa sanoa maaginen!) Vegaani karamellin blitzed ruoka prosessori sitruunan mehu, kaneli, vanilja, ja suolaa. Yksi purema, ja sinä ilahduttaisit yllättävän, että nämä päivämääräpalkit ovat myös puhdistettuja sokeriton.
Mitä tarvitset
- Täyttö:
- 18 kuivattua päivämäärää (paksu, noin 300 grammaa)
- 1 1/2 teelusikallista tuoretta puristettua sitruunamehua (1/2 pienestä sitruunasta)
- 1/2 teelusikallista jauhettua kanelia
- 1/4 tl hienoa merisuolaa
- 1/2 teelusikasta vaniliseosta
- Oat Crumb Layer:
- 2 kuppia vanhanaikaista valssattua kauraa (ei pikaruokaa)
- 1/2 cup kookos-sokeria
- 1 rkl pellavansiemeniä
- 1/4 tl hienoa merisuolaa
- 6 rkl
- Tahinin
- 6 rkl kookosöljyä
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 350 F. Line -tuotteeseen, jossa on 8 tuuman neliölevy, jossa on parhaillaan paperia,
- Lisää päivämäärät keskikokoiseen kulhoon. Lisää tarpeeksi kuumaa vettä vain päivämäärien kattamiseksi. Anna niiden imeytyä 15 minuuttia.
- Sillä välin valmistetaan kauran muru kerros. Lisää 1 kuppi kauraa ruoan jalostajan kulhoon. Prosessi, kunnes se hajoaa jauhotus, noin 1 minuutti.
- Lisää jäljellä oleva kaura, sokeri, pellavansiemenet , suola, tahini ja kookosöljy elintarvikeprosessoriin. Pulssia, kunnes se tulee hiekkaiseen, kasaantuneeseen seokseen. Siirrä kulhoon ja pyyhi ruokaperunan kulho puhtaaksi.
- Tyhjennä päivämäärät, irrota nahat pois (hävitä nahat) ja lisää hedelmät ruoan jalostusastialle sekä sitruunamehulle, kanelille ja suolalle. Pulssi muutaman kerran hajottamaan päivämäärät ja prosessoi kunnes se muuttuu kermanväriseksi, vaahdotettua karamellin sakeutta, 2-3 minuuttia.
- Paina puolet kauran murusiseoksesta valmistetun pannun pohjaan. Levitä päivämäärän täyttöä murskakerroksen päälle. Ripottele loput murusiseos päälle ja paina sitä kevyesti täyttöön.
- Paista 30 - 35 minuuttia, kunnes pää on syvästi kultainen. Anna baarien lepää panoksessa, kunnes se jäähtyy täysin. Nosta pergamentti ulos pannusta. Leikkaa 16 baaria. Säilytä baareja ilmatiiviissä säiliössä enintään 5 vuorokautta.