Vain viipaloidut kesäkurpitsa leivotaan juuri niin, tulee jotain hyvin siruista niille, jotka etsivät rapeaa välipalaa, joka on kiinteästi kasvisperheessä. Nämä "sirut" on ruskistettu ja dehydratoitu kesäkurpitsa, tavallinen ja yksinkertainen. He kehittävät suuren tekstuurin kevyellä kesäkurpitsa-makuudella, mutta niitä on tarkkailtava huolellisesti - jos ne ovat liian ruskeita (tai ruskeita kaikkialla), maku muuttuu lempeästä kesäkurpitsoista karkeiksi hiiliksi.
Uunit vaihtelevat suuresti siitä, kuinka tarkkoja lämpömittareita ovat, kuinka ilma kierrättää jne. Joten sinun on kiinnitettävä erityistä huomiota ensimmäistä kertaa, kun teet nämä - ajoitus voi olla jopa 5 minuuttia missään vaiheessa. Kuulostaa kipeältä, tiedän, mutta kun huomaat, mikä toimii uunissasi, tämä terveellinen välipala on tuulta!
Vielä yksi huomautus: täten valmistetut kesäkurpitsa kutistuu ainakin puolet, joten kun kaksi kesäkurpitsaa voi kuulostaa paljon, on kyse siitä, kuinka paljon ne sopivat yhtä suurta leipälevyä. Jos päätät kaksinkertaistaa tai kolminkertaistaa, varmista, että käännät ja vaihdat pannut niin, että sirut kypsennetään tasaisesti.
Mitä tarvitset
- 2-alusta
- kesäkurpitsa
- suolaa maun mukaan
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 425F: ksi.
- Leikkaa kesäkurpitsa 1/4-tuuman paksuihin viipaleisiin. Mitä paremmin voit tehdä, sitä paremmin. Jos sinulla on keittiö mandolin , nyt on hyvä aika käyttää sitä.
- Jos sinulla on pergamenttipaperi, laita sen mukana suuri leivinpaperi. Jos ei ole, suihkuta kevyesti suuri leivinpaperi öljyllä. Jos sinulla ei ole ruiskutusöljyä, harjaa tai kaada sitä hyvin kevyesti.
- Laita kesäkurpitsa viipaleet yhteen kerrokseen valmistettuun leivinpaperiin. Suihkele viipaleet kevyesti öljyllä, käännä ne päälle ja suihkuttaa kevyesti toista puolta. Vaikka öljy on usein parempaa, kun maistuu ruokaa, liikaa öljyä täällä ylläpitää kesäkurpitsaa, ja samalla kun haluat niiden tasaisen päällystämisen, et todellakaan halua niiden hukkuvan öljyyn.
- Ripottele kesäkurpitsa suolalla. Paista kunnes ruskea pohjaan, noin 15 minuuttia. Kääntäkää kesäkurpitsa viipaleet ja paista vielä 10 minuuttia. Jos ne ruskavat huomattavasti erilaisilla hinnoilla, siirrä viipaleet kattilan ympärille jopa ruskistelemalla hieman.
- Vähennä lämpöä 225F: ksi ja leivotaan kunnes kesäkurpitsa ruskeaa ja kutistuu noin puoleen alkuperäisestä koostaan 30 minuuttia.
- Anna kesäkurpitsa leikattua muutaman minuutin. Ne rapeuttavat kun ne jäähtyvät. Tarpeet pikemmin kuin myöhemmin, koska ne pehmentävät, kun ne täyttävät uudelleen kaikki ympäröivän kosteuden.
Muunnelmat
Suosittelen vahvasti uunin menetelmää ja ajastusta ennen kuin kokeilet mitään muunnelmia, mutta kun teet niin, on olemassa loputtomia tapoja lisätä makua ja hauskaa näihin terveellisiin välipaloihin.
- Lisää kuumaa paprikaa väriä ja makua (tai kokeile cayenne jos haluat asioita todella mausteista!)
- Suihkuta kesäkurpitsa öljyllä ja kaada sitten leipämarjuja ylimääräisen rapean pinnoitteen päälle
- Lisää joitain parmesan juustoja, kun vähennät uunin lämpötilaa
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 23 |
| Kokonaisrasva | 0 g |
| Tyydyttynyt rasva | 0 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 0 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 157 mg |
| hiilihydraatit | 4 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 2 g |