Paahdetut pekaanipähkinät antavat näille kermaleipäille erillisen pekaanipuhdistuksen. Tee nämä praliinat lahjaksi, lomaileville tai vie ne toimistoon.
Mitä tarvitset
- 3 kuppia silputtua pekaanipähkinää
- 2 kuppia vaaleanruskea sokeri, pakattu
- 1 kuppi rakeista sokeria
- 1 1/2 kupillista raskasta kermaa
- 1/3 kuppi täysmaitoa
- 6 rkl voita, suolaton
- 3/4 tl suolaa
- 1 tl vaniliseosta
Miten tehdä se
- Toast pekaanipähkinät: Lämmitä uuni 350 asteeseen. Levitä hienonnettua pekaanipähkinää ulos suurelle leivinpaperille. Paista noin 5 minuuttia tai kunnes leikattu pekaanipähkinä on kevyesti ruskeaa ja aromaattista.
- Keskikokoisessa kattilassa yhdistetään ruskea sokeri, rakeistettu sokeri, kerma, maito, voi ja suola. Kypsennä keskilämmöllä, sekoittaen jatkuvasti, 230 astetta.
- Laske hieman lämpöä, jos seos uhkaa kiehua. Lisää paahdetut pekaanit ja jatka keittämistä jatkuvasti sekoittaen 236 ° F: een.
- Seoksen tulisi muodostaa pehmeä pallo, kun pieni pudotetaan kylmässä vedessä. Poista lämpöä ja lisää vanilja; anna seistä noin 5 minuuttia. Sekoita puisella lusikalla kunnes seos on paksuuntunut ja hieman kermainen, noin 1 - 1 1/2 minuuttia.
- Käyttämällä ruokalusikallista tai pienen evästelikanan lusikkaa pralinit paperiarkille tai vahamaiselle paperille. Jos seos tulee rakeiseksi, lämmitä ja sekoita keskilämmöllä muutaman sekunnin ajan, tai kunnes se on helppo kaataa ja pudota.
Lisää Candy Reseptit
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 550 |
| Kokonaisrasva | 36 g |
| Tyydyttynyt rasva | 12 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 16 g |
| Kolesteroli | 50 mg |
| natrium | 22 mg |
| hiilihydraatit | 58 g |
| Ravintokuitu | 3 g |
| proteiini | 4 g |