Kokeile näitä herkullisia kalkkunanleikkuja. Niitä siipalataan sienillä ja yrtteillä, sekä sherryä ja voita aromien parantamiseksi. Lisää kerma juuri ennen tarjoilua ja sinulla on suuri, runsas ateria!
Mitä tarvitset
- 6-8 kalkkunanleikkua
- 1/4 cup jauhoja
- 1 tl paprikaa
- 1 tl suolaa
- 1/4 tl pippuria
- 2 rkl oliiviöljyä
- 3 rkl voita
- 6 - 8 unssia viipaloitu sieniä
- 4 vihreää sipulia, hienonnettu
- 2 rkl kuivaa sherryä
- 1/2 teelusikallista kuivattua rakkolevää
- 1/2 teelusikallista kuivattua lehtiä timjamia
- 1/2 teelusikallista kuivattua rosmariinia
- 2 tl tuoreita hienonnettua persiljaa
- 1/2 cup raskasta kermaa
- 1 rkl hienonnettua tuoretta persiljaa koristella
Miten tehdä se
- Yhdistä jauhot, paprika, 1 tl suolaa ja 1/4 tl pippuria. Ruohonleikkurikansijauhoja jauhoseoksessa.
- Laita oliiviöljy ja noin puolet voita suuresta pannulla keskilämmöllä; kypsennä kalkkunaa erissä ruskeaksi, noin kaksi minuuttia molemmin puolin. Poista kalkkunanreput ja pidä lämpimänä.
- Lisää jäljellä oleva voin pannuun ja lisää sienet ja vihreät sipulit. Keitä, sekoittaen, noin 2 minuuttia; lisää sherry. Lisää yrttejä ja raskasta kermaa. Sekoita kunnes vähennetään kevyesti paksuuntunut kastike.
- Palauta kalkkunan viipaleet pannulle; lisää maustettua suolaa ja pippuria. Kypsennä minuutti tai kaksi lämpöä, leikkaa kastike leikkujen päälle.
- Ripottele tuoretta persiljaa kalkkunanleikkujen päälle palvelemaan.
Lisää turkin leikkeleitä
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 3833 |
| Kokonaisrasva | 161 g |
| Tyydyttynyt rasva | 46 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 54 g |
| Kolesteroli | 1,846 mg |
| natrium | 3,287 mg |
| hiilihydraatit | 19 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 546 g |