Turkki leivonnaiset kermaista sieniä ja viinikastiketta reseptiä

Tasty kalkkunoiden leikkeet ovat nopeita ja helppoa valmistautua, ja ne maistuvat hyvältä!

Sämpylöitä kypsennetään nopeasti ja tarjoillaan makuinen kotitekoinen sienikastike. Tarjoile kastike kalkkunanleikkujen kanssa, pastaa tai riisiä ja salaattia tai vihanneksia.

Mitä tarvitset

• 1 1/2 - 2 1/4 kiloa kalkkunanlihaa (4-6 kalkkunanlihaa)
• 1/2 kuppijauhoja
• 1 tl suolaa
• 1/4 tl mustapippuria (maata)
• 1/4 tl paprikaa
• 1 rkl voita
• 1 rkl oliiviöljyä
• 6 - 8 unssia sieniä (viipaloidut)
• 1 rkl voita
• 1 1/2 kupillista lientä (
• kana )
• 1/2 kuppi valkoviiniä (kuiva)
• 1 1/2 teelusikallista rosmariinia (tuore, hienonnettu)
• 1 tl persiljaa (kuivattuja hiutaleita tai 2 teelusikallista tuoretta silputtua persiljaa)
• Valinnainen: valkosipuli ja yrtti mausteet
• 2 rkl jauhoja (sekoitettu 2 rkl kylmää vettä)
• 1/2 - 3/4 cup kermaa

Miten tehdä se

1. Laita kalkkunauhat muovien väliin ja punnitse varovasti ja tasaisesti valssaimella ohutta hieman. Yhdistä 1/2-kuppijauhoja, 1 tl suolaa, 1/4 tl mustapippuria ja paprikaa; ruoppausleikkurit molempien puolien pinnoittamiseksi.
2. Suuressa keskipitkällä tai pienellä keskilämmöllä sautele kalkkunanlihapaloja, muutama kerralla, 1 rkl öljyä ja 1 rkl voita. Keitä kunnes ruskistettu ja keitetty, tai noin 2-3 minuuttia kummallakin puolella.

1. Poista sämpylät lämpimään levyyn ja pidä lämpimänä .
2. Lisää viipaloidut sienet pannulle ja loput 1 rkl voita. Keitä kunnes sienet ovat kevyesti ruskeita. Lisää liemi, viini, rosmariini, persilja ja muutamia ravistelijoita valkosipulin yrttimakeista, jos käytät. Lisätä lämpöä hauduttaa seosta voimakkaasti, kunnes se pienenee noin 1/3 - 1/2. Alempi lämpö keskipitkän matalalle.
3. Sekoitetaan jauhot ja vesi -seos liemi-seokseen. Cook, sekoittaen, kunnes paksuuntunut. Lisää noin 1/2 cup kermaa. Maku ja lisää kermaa, jos kastike näyttää hieman liian voimakasta. Se riippuu siitä, kuinka paljon liemi keitetään alas. Tarjoile kastike kalkkunanleikkujen kanssa, pastaa tai riisiä ja salaattia tai vihanneksia.

Saatat myös pitää

Turkki leikkeleitä kevyellä Boursin-kastikkeella

Turkisalaattia

Turkki ja perunakroketit

Turkki Empanadas

Ravitsemussuositukset (per annos)
kalorit	492
Kokonaisrasva	26 g
Tyydyttynyt rasva	11 g
Tyydyttymätöntä rasvaa	9 g
Kolesteroli	128 mg
natrium	1,590 mg
hiilihydraatit	32 g
Ravintokuitu	4 g
proteiini	30 g

(Reseptiemme ravitsemustiedot lasketaan aineosatietokannasta ja niitä on pidettävä arvioina. Yksittäiset tulokset voivat vaihdella.)