Nämä mauton siankyljyt ja hapankermaa on erittäin helppo valmistaa ja valmistaa pannulla. Tarjoile näitä sianlihahihnoja riisilevyllä tai perunoilla ja höystettynä salaatilla tai sivuravoilla upeaan ateriaan.
Siankyljyt valmistetaan kermaista smetasta kermakastikkeella ja hienonnetuilla tuoreilla yrtteillä koristella.
Mitä tarvitset
- 4 sianlihaa (luutonta tai luutonta, noin 1 tuuman paksu)
- 1-2 teelusikallista
- Cajun mauste (tai grilli maustekastike)
- Dash suolaa
- Dash mustapippuri (tuore)
- 2 rkl oliiviöljyä (tai tarpeeksi kattamaan pannun pohja)
- 1 rkl voita
- 6 - 8 unssia sieniä (viipaloidut)
- 1 rkl sitruunamehua
- 1 tl sinappi (Dijon)
- 1 kuppi kananlientä
- Valinnainen: 1 kuppi helmi-sipulia (jäädytetty)
- Valinnainen: 1 kuppi kirsikkatomaatteja
- 1/2 kuppi smetanaa
Miten tehdä se
Sekoita sianliha grilliruiskeilla tai Cajun-mausteilla ja kevyellä suolalla ja pippurilla.
Lämmitä suuri pannulla keskilämmöllä. Kun pannu on kuuma, lisätään oliiviöljy.
Ruskea sianliha kuumalla öljyllä noin 3 minuutin ajan kummallakin puolella; poista levylle ja irrota se.
Lisää sieniä pannulle 1 ruokalusikallista voita ja keitä sekoittaen, kunnes sienet ovat herkkiä. Lisää sianliha takaisin lautaselle yhdessä sitruunamehun, sinapin, broilerin ja helmi-sipulien kanssa, jos käytät.
Kiehauta. Vähennä lämpöä alhaiseksi, peitä ja peseydy 15 minuuttia. Irrota kansi, lisää tomaatit, jos käytät, ja hautua 5 minuuttia kauemmin.
Irrota siankyljyt ja vihannekset lohkolla tai lastalla lohkolle.
Sekoita hapan kermaa pan-mehuihin ja lämmitä. Älä anna seoksen kiehua.
Kaada hapan kermakastiketta kourujen päälle ja ripottele tuoretta persiljaa, ruohosipulia tai timjamia.
Saatat myös pitää
Helppo Skillet sianlihaherät Boursin-juustokastikkeella
Saucy paistettua porsaanruohoa
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 295 |
| Kokonaisrasva | 22 g |
| Tyydyttynyt rasva | 8 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 9 g |
| Kolesteroli | 58 mg |
| natrium | 277 mg |
| hiilihydraatit | 13 g |
| Ravintokuitu | 3 g |
| proteiini | 14 g |