Tämä nopea kana-vuoka on sellainen, jota kutsun aika ajoin, yksinkertaisista syistä, ei ole vain nopea, se on myös helppoa ja niin herkullista.
Tämä on yksinkertainen pikaruokakerroksen resepti ja tästä voit luoda kaikenlaista kanaa, jota haluat. Lisää erilaisia vihanneksia tai yrttejä; joskus lisään pieniä pekonia, resepti on myös ihana muutamilla valkoisilla viinirypäleillä, jotka on lisätty 10 minuuttia ennen ruoanlaittoa, mikä on ehkä enemmän ranskaa kuin brittiläisiä.
Mitä tarvitset
- 2 rkl kasviöljyä
- 8 kanaa reiden fileitä
- 6
- kuoritut ja kvartsit
- 2
- porkkanat , kuoritut ja viipaloidut paksut
- 4 oz / 110 g valkoisia sieniä, puhdistetut ja ohuet viipaleet
- 8 uutta perunaa, puhdistettu ja neljänneksinen
- 2¼ pintti / 1 litran kanaa
- 1 rkl karkeasti pilkottua litteä persiljanlehtiä ja lehtiä koristele
- 12 mustaa oliiviä, kivitettiin
- 2 rkl creme fraiche
Miten tehdä se
Tarjoaa 4
- Lämmitä suuri, uuniton vuoka keskilämmöllä, varovasti, ettei se ole liian kuuma tai öljy savu.
- Lisää öljyä vuokaaseen ja nosta lämpöä hieman kunnes se on kuuma, mutta uudelleen, ei tupakointia. Lisää 4 kanaa reidestä ja käännä reidet jatkuvasti kuumaan öljyyn, kunnes kaikki ruskistetaan. Poista pannusta, aseta keittiöpyyhkeeseen viemäriin ja pidä se toiselle puolelle. Toista tämä loput 4 reidet.
- Kun reidet on ruskistettu, kuuma pannulla lisätään neljännekset helmiä, viipaloituja porkkanoita, viipaloidut sienet ja neljännekset perunat. Sekoita perusteellisesti varmistaaksesi, että kaikki kasvikset peitetään öljyllä.
- Palauta ruskistetut kanan reidet vuokaan, kaada kanan yli. Peitä vuoka suljetulla kansialla ja kypsennä 20 minuuttia keskipitkän lämpöön asti, jolloin vuoka kuplitetaan mutta ei kiehuvaa.
- Lisää persiljaa ja oliiveja, peitä kansi uudelleen ja keitä vielä 15 minuuttia tai kunnes perunat ovat herkkiä. kun lävistetään terävällä veitsellä.
- Poista lämmöstä vuoka lämpöä, sekoita kerma, koristele persiljaa lehdistä ja tarjoile.
- Vuokaistassa on runsaasti vihanneksia jo lautasen sisällä, joten palvelee enemmän ei ole välttämätöntä. Kuorettomainen leipä on kuitenkin pakko kerätä ihastuttavat mehut.
Vaihtoehdot Basic Casserole
Edellä oleva resepti on perus (ja herkullinen) ruokalaji. Voit pelata vaihtoehtoja, jotka sopivat sinun mieltymyksiisi. Katkaise yrtit tarragonille, joka on klassinen yrtti kanaa varten.
Poista oliivit ja creme fraiche, lisäämällä purkitettu borlotti tai haricot blanc pavut sijaan.
Pidä oliivit, mutta poista creme fraiche ja lisää kana tuhkattu hienonnettu tomaatti.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 2051 |
| Kokonaisrasva | 100 g |
| Tyydyttynyt rasva | 27 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 42 g |
| Kolesteroli | 560 mg |
| natrium | 748 mg |
| hiilihydraatit | 92 g |
| Ravintokuitu | 12 g |
| proteiini | 187 g |