Ohut sianliha tekee yksinkertaisen paistinpannun aterian, jossa on upea maku, kun heidät on yhdistetty helposti Boursin-juustokastikkeeseen. Vähän viini auttaa maustelemaan kastiketta, mutta korvata kana liemi, jos et välitä kokata viiniä.
Mitä tarvitset
- 8 luutonta sianlihaa, noin 3/4-tuumainen paksuus
- Makuinen suola ja maustettu mustapippuri
- 3 - 4 rkl jauhoja, ruoppausta varten
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1/2 cup kananlientä
- 1/4 cup punaviiniä
- 1 paketti (5.2 unssia) Boursinjuusto valkosipulilla ja yrtteillä tai pippurilla
- 1/4 tl mustapippuria
Miten tehdä se
- Ripottele porsaanluut suolalla ja tuoreella mustapippurilla ja päällystä kevyesti jauholla.
- Lämmitä öljyä keskilämmöllä suuressa paistinpannussa; Ruskea sianliha noin kolmen minuutin ajan molemmin puolin.
- Lisää kananliemi ja punaviini; Kiehauta.
- Vähennä lämpöä keskipitkän matalalle ja kiehua, paljastettu, 5 minuuttia.
- Peitä ja pistä se 10 minuuttia kauemmin.
- Lisää Boursin-juusto ja pippuri; kypsennä, sekoittaen jatkuvasti kunnes juusto on sulanut. Tarjoile kouruja juustokastikkeella.
- Tarjoileekoita jauheita, paistettuja tai paistettuja perunoita ja suosikki vihanneksia tai höystettyä salaattia herkullisen arjen aterian yhteydessä.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 807 |
| Kokonaisrasva | 46 g |
| Tyydyttynyt rasva | 17 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 20 g |
| Kolesteroli | 251 mg |
| natrium | 634 mg |
| hiilihydraatit | 12 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 80 g |