Nämä herkulliset leivonnaiset ovat perheen suosikki, helppo valmistelu ja maukas kotitekoinen kastike. Sianlihafilee on leikattu viipaloitu sieni ja makuinen kotitekoinen kastike.
Lisää perunamuusia tai riisiä ja suosikki vihannesi maukkaan, täyttävän aterian.
Käytin reseptiä keskellä leikattuja sianlihanhiekkoja, mutta voit käyttää kylkiluita tai lihaisia maanmuotoisia kylkiluita.
Mitä tarvitset
- 4-6 keskiosan leikattua sianlihaa
- 1/2 cup all purpose jauhoja,
- jaettu
- 1 1/2 teelusikallista makeaa paprikaa
- 1 tl suolaa
- 1/4 tl jauhettua pippuria
- 8 unssia viipaloitu sieniä
- 6 rkl voita, jaettu
- 1 rkl
- ekstra neitsyt-oliiviöljy
- 1/2 cup hienonnettu sipuli
- 1/2 cup hienosti viipaloitu selleri
- 1 kuppi
- kananliemi
- 1 kuppi maitoa
- Suolaa ja pippuria maistelemaan
- 2 rkl sitruunamehua
Miten tehdä se
- Laaja, matala kulho, yhdistä 1/4 kuppia jauhoja , paprikaa, 1 tl suolaa ja 1/4 tl pippuria; Sekoitetaan sekoittumaan hyvin. Vedä luukut kevyesti päällystämään kaikki sivut.
- Suuressa paistinpesässä tai paistinpannussa keskilämmöllä sulaa 2 rkl voita. lisätään sienet ja keitä kunnes ne ovat huurtuneet ja kullanruskeat. Poista levyltä ja aseta sivuun.
- Lisää 1 rkl oliiviöljyä pannulle ja ruskeata sianlihaa noin 3-4 minuuttia kummallakin puolella. Poista sianlihahehkut leivinastiaan, ylhäällä sieniin ja pudota.
- Lisää jäljelle jääneet 4 rkl voita pannulle ja lisää sipuli ja selleri. Cook, sekoittaen, kunnes sipuli on läpikuultava.
- Lisää jäljelle jäänyt 1/4-kuppijauhoa leivänpaahtimeen; sekoita sekoittumaan perusteellisesti sipuliseokseen. Keitä roux-seos noin 2 minuuttia sekoittaen jatkuvasti.
- Lisää kananliha ja maito. Cook, sekoittaen, kunnes paksuuntunut. Sekoita sieniä ja lisää tarvittaessa suolaa ja pippuria. Sekoita sitruunamehulla.
- Kuumenna uuni 350F: ksi.
- Kaada kastike-seos leivontalautasen yli.
- Peitä pannulla tiukasti kalvolla ja paista 45 minuuttia tunnissa, tai kunnes sianlihahihnat ovat herkkiä.
Tarjoaa 4-6.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 532 |
| Kokonaisrasva | 35 g |
| Tyydyttynyt rasva | 15 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 13 g |
| Kolesteroli | 132 mg |
| natrium | 616 mg |
| hiilihydraatit | 19 g |
| Ravintokuitu | 3 g |
| proteiini | 35 g |