Opas ymmärtää mitä on ja miksi meidän pitäisi juoda aperitiivi
Aperitiivi on virkistävä juoma, jota tarjoillaan ennen ateriaa ruokahalua stimuloimaan.
Aperitifin määrittely
Aperitif-cocktail-reseptejä ovat tyypillisesti gini, vermutti tai aperitiivinen henki, kuten Campari. Listalla juomia, jotka ovat oikeutettuja, on monia vanhimpia ja suosituimpia cocktaileja . Monet fancy martiniin, jotka sisältävät vermutti, pidetään myös aperitiiveina.
Aperitiivit ovat lähinnä " ennen päivällistä ".
Heille voi tarjota asiakkailleen sekoitus ennen päivällistä, alkupalojen aikana tai valmistaessasi oman illallisen keskimääräisen yön jälkeen töiden jälkeen. Ajattele aperitiivia nestemäisenä alkupalana.
"Apéritif" on ranskalainen sana ja sen italialainen vastine on aperitivo. Päinvastainen aperitiivistä on digestifi, jota tarjoillaan tyypillisesti aterian lopussa (se on hieno sana jälkiruokasjuhlaa varten ).
Aperitifin profiili
Aperitif cocktail toimii kahden yhteisen ominaisuuden vuoksi.
- Sokeri pyrkii rajoittamaan sellaisten muiden kuin sokerimaisten elintarvikkeiden määrää, joita haluamme syödä, ja siksi aperitiiveilla on kuivempi, enemmän katkera makuprofiili.
- Meidän ruokahaltamme vähenee myös, jos meillä on liikaa alkoholia, ja siksi aperitiivi on usein alhainen .
Jokainen, joka on joko kuluttanut super-makea sooda ennen päivällistä tai mennyt naimisiin juomalla, tunnistaa mitä sokeri ja alkoholi voivat tehdä ruokahalua kohtaan.
Apetityyli on tarkoitettu näiden kahden tekijän torjumiseen ja auttaa meitä syömään terveellistä hyvää ruokaa.
Esimerkkejä Aperitif Cocktaileista
On monia cocktaileja, jotka tekevät suuria aperitiiveja ja täydellinen luettelo löytyy Aperitif Cocktail Collectionista.
Tässä on vain muutamia esimerkkejä, jotka osoittavat sekä aperitiivien valikoimaa että ominaisuuksia.
Aperitiivi henkeänä
Sana aperitiivi viittaa myös alkoholijuomien luokkiin, jotka on suunniteltu herättämään omia ruokahaluita. Se on erittäin laaja kategoria, joka sisältää suuren valikoiman tyylejä. Ainoa yhteinen syy on se, että ne tyypillisesti sisältävät yrttejä tai muita ainesosia, jotka auttavat vatsan ruoansulatuksessa.
- Monilla näistä on katkera tai kasviperäinen profiili, ja monet (esim. Campari ja Aperol) ovat omia reseptejä, joita pidetään yhden tuotemerkin alla.
- Aperitiivit ovat ikivanha perinne ja niitä on tuotettu vuosisatojen ajan. Jopa muutamilla suosituimmilla tuotemerkeillä on allekirjoitus resepti, jota on käytetty vuosisataa tai enemmän.
- Jotkut aperitiivit tislataan ja enemmän viinaa, kun taas toiset, kuten vermutti, ovat viinin muunnettu versio .
Esimerkkejä aperiitteistä
Jos cocktaileihin sisältyy yksi näistä aperitiiveistä, voi olla varmaa, että se todennäköisesti tekee suuren aperitiivin cocktailin .
Monia näistä aperitiiveistä voi myös tarjota omaa tai pitempää juomaa vähän sooda tai tonic. Hyviä esimerkkejä näistä juomista ovat Aperol Spritz ja Campari & Soda .
- Amer Picon
- Aperol - oranssi
- Campari
- Charbay Aperitifs - vihreää teetä ja granaattiomenaa