Aloita uusi vuosi näillä onnekkailla eteläisen ruoan perinteillä
Monilla kulttuureilla ja mailla on erityiset "onnekkaat" elintarvikkeet, eikä Etelä-Yhdysvallat ole poikkeus. Vihreät, mustat silmät, herneet, pavut, sianliha ja maissikakut ovat joitakin tyypillisiä symbolisia ruokia, jotka tarjoillaan uudenvuodenpäivänä.
Tämä on täydellinen uudenvuoden päivällinen menu, jossa on pannukakkujauhoja, helposti maustettuja sinapinvihreitä, mausteisia mustahiutaleita (Hoppin 'John), kuuma keitetty riisi ja upea persikka ylösalaisin kakku.
Mitä syödä uudenvuodenpäivänä
Suosittujen kansanrunojen mukaan, jos nämä ruoat syövät uudenvuodenpäivänä, ne takaavat onnea ympäri vuoden.
- Herneet tai pavut symboloivat kolikoita tai rikkautta. Valitse perinteiset mustahiustetut herneet, linssit tai pavut, jotta valmistetaan sianlihan, kinkun tai makkara maustettu astia.
- Vihreät muistuttavat rahaa, erityisesti taitettavaa rahaa. Tee astioita keitetyn kaalin tai hapankaalin, viheriöiden, kelan, kinkun, sinapinvihreän, nauris vihannesten tai muiden vihreiden lehtivihannesten avulla.
- Sianlihaa pidetään eräissä kulttuureissa hyvinvoinnin merkkinä, koska sikat juurivat eteenpäin. Tämä on luultavasti syy siihen, että monet Etelä-Uudenvuoden päivät sisältävät sianlihaa tai kinkkua.
- Cornbread voisi symboloida kultaa, ja lisäksi se on välttämätöntä mustan silmänruohojen ja vihannesten kanssa.
- Muissa kulttuureissa on kalaa, rypäleitä ja rengasmainen kakkuja tai munkkeja, joissa on erityisiä herkkuja.
Mitä EI syödä uudenvuodenpäivänä
- Jotkut uskovat, että hummeri saattaa aiheuttaa huonoa onnea tulevana vuonna, koska se liikkuu taaksepäin ja voi aiheuttaa takaiskuja tulevana vuonna.
- Samasta syystä kanat saattaisivat olla huonoa onnea. He naarmuttavat taaksepäin, ja ne ovat siivekkeitä, joten onni voi lentää pois.
Uudenvuodenpäivän valikkoehdotuksia
- Spicy Southern Black-Eyed Peas Resepti : Suolaa sianlihaa, hog jowl tai kinkkuhocks maistaa tämän herkullisen black-eyed herneen.
Crock Pot Black Eyed Peas ja Collard Vihreät : Tämä hidas liesi-astia yhdistää herneet ja kasvikset pekonia ja maukasta liemi-seosta.
Crock Pot punaiset pavut ja riisi Andouillen makkaraa : Vaikka mustat silmät herneet ovat perinteisiä etelässä, pavut ja linssit syövät uudenvuodenpäivää muissa kulttuureissa.
- Sinappi vihreät kinkku-resepti : Kinkku vuodenaikaa nämä vihannekset täydellisesti. Tarjoile niitä pippurikastikkeella tai kotitekoisella pippuretikalla (ohjeet sisältyvät).
Southern Turnip Vihreät Ham Shanks : Kinkkuhampaat tai kuutio-kinkku kauden maistuneita nauriinvihreitä.
Keitetty kaali pekonia : Tämä on flavorful vaihtoehto Etelä-vihreät. Tai tarjoile päivällillesi kermainen coleslaw tai kaali-salaatti .
Pulled Pork Recipes : Tarjoa tarjouksen silputtua varttua sianlihaa yhdessä uudenvuodenpäivän illallisen kanssa.
- Classic Southern Cornbread : Tämä kultainen Cornbread on erinomainen valinta tarjoillaan herneillä tai papuilla. Tai leipoa tämä maissileipä maissin ytimillä . Maissi sanotaan symboloi kolikoita.
- Down Home Fresh Peach Cobbler Resepti : Tämä eteläinen suosikki viimeistelee aterian mukavasti.