Yli 1/3 kaikista Yhdysvalloissa tuotetuista fossiilisista polttoaineista suuntautuu eläintuotantoon. American Journal of Clinical Nutritionin (1) tutkimuksen mukaan yhden kalorien eläinproteiinin tuottaminen vaatii yli kymmenen kertaa fossiilisten polttoaineiden syöttöä kasviproteiinin kaloreina. Tämä tarkoittaa, että myös kymmenkertaisesti hiilidioksidin määrä emittoituu. Missä kaikki tämä jäte tapahtuu?
Jokainen eläimen, joka teurastetaan ruokaa varten, on syötettävä jyvistä, soijasta ja muista viljelykasveista. Näiden viljelykasvien tuotanto vaatii energiankulutusta. Tämä rehu on sitten kerättävä, kuljetettava syöttöruokiin. Tällöin eläimet siirretään teurastamoon, ruhot usein kuormataan (kylmäkuljetusautoissa - toinen energiankuluttaja) uudelle käsittelylaitokselle ennen kuin liha on valmis kuljetettavaksi ruokakauppaan. Seuraavan kerran, kun ajet interstatua, katsokaa kaikki ympärilläsi olevat kuorma-autot ja mieti kaikkia päästöjä ja polttoaineenkulutusta, joista jokainen näistä kuorma-autoista käyttää materiaalien kuljettamiseen paikasta toiseen. Monet näistä kuorma-autoista kuljettavat elintarvikkeita eläimille tai eläimille.
Uuden tutkijan raportti arvioi, että hybridiauton ajaminen pikemminkin kuin keskimääräinen ajoneuvo säästäisi hieman yli yhden tonnin hiilidioksidia vuodessa.
Vegaaninen ruokavalio kuitenkin kuluttaa puolitoista tonnia vähemmän kuin keskimääräinen amerikkalainen ruokavalio (2). Valkoisen ruokavalion hyväksyminen tosiasiassa vähentää päästöjä enemmän kuin hybridi-auton ajo! Yhden hampurilaisen tuottamiseen tarvittavasta energiasta voisit ajaa pienen auton 20 mailia. Seuraavan kerran, kun olet houkutteleva hampurilainen, ajattele upeaa maantieajoa, jota voitte ottaa mukaan!
Seuraava: Lihan kulutus ja sademetsän väheneminen
Keskustele vegetaristi-foorumeilla.
Lähde:
(1) David Pimentel ja Marcia Pimentel, "Liha- ja kasviperäisten ruokavaltojen ja ympäristön kestävyys", American Journal of Clinical Nutrition 78.3 (2003)
Uusi tutkija, "On parempi vihreää ruokavaliota kuin autosi", 17. joulukuuta 2005.