Nimen takana oleva tarina
Jos olet farkku hasselpähkinöistä, saatat tietää, että näitä pähkinöitä kuvataan myös filberteiksi tai cobnutsiksi, mutta tiedätkö miksi? Tämän yleiskatsauksen avulla voit selvittää, miten hasselpähkinät saivat nämä nimet, mistä ne yleensä kasvatetaan, ja maailman suosituimmista hasselpähkinöistä levinneitä kiistoja.
Hasselpähkinöiden ja filbertien välinen yhteys
Katolilaisuuden uskotaan olevan vastuussa siitä, että hasselpähkinöitä kutsutaan laajalti filberteiksi.
Tämä johtuu siitä, että juhlapäivä tai juhla Ranskalle St. Philbert pidetään 20. elokuuta. Tämä tapahtuu samalla kertaa, kun hasselpojat ovat valmiita korjata. Tämän sattuman vuoksi Euroopassa pähkinät tunnetaan filberteiksi, joissa hasselpähkinöitä käytetään laajalti.
Toisaalta jotkut historioitsijat uskovat, että termi filbert on peräisin saksalaisesta vollbartista. Sana tarkoittaa "täysi parta", jota hasselpähkinän esikuorittu kuori muistuttaa. Vaikka termejä filbert ja hasselpähkinä käytetään vaihtuvasti, filbert viittaa tyypillisesti kaupallisesti viljeltyihin hasselpähkinöihin.
Eri Moniker Yhdysvalloissa
Hasselpähkinöitä voi olla Euroopassa, mutta lampun yli niitä kutsutaan usein nimellä cobnuts or plain hazel. Vaikka jotkut asiantuntijat sanovat, että soija on erilainen lajike hasselpähkinää, mitään tyypin eroja on vaikea nähdä, kun pähkinät kuoritaan. He ovat vain liian vaikeita kertoa yksinään paljaalla silmällä.
Euroopassa, Ranskassa, Espanjassa ja Italiassa ovat hasselpähkinöiden epicentrejä, mutta Yhdysvalloissa Oregonilla on tämä erottelu. Se valtio kasvaa 98 prosenttia Amerikan viljellyistä hasselpähkinöistä. Ylivoimaisesti suurin osa hasselpähkinöistä kasvaa Euroopassa ja Lähi-idässä, erityisesti Turkissa.
Nutella kiistely
Useimmat amerikkalaiset tuntevat hasselpähkinät, koska herkullisen ranskalaisen levinneen Nutellan globaali suosiota.
Vuoden 2017 alussa kuitenkin kerrottiin, että Nutella-palmuöljy aiheuttaa syöpää. Nutellan päättäjät kiistävät väitteen, mutta se ei lopettanut joidenkin myymälöiden poistamista tuotteesta hyllyiltä. Montreal Gazetten mukaan paniikki nutellasta johtuu Euroopan elintarviketurvallisuusyhdistyksestä, jonka mukaan jalostetut palmuöljy-sivutuotteet voivat lisätä rottien esiintyvyyttä rotilla. EFSA ei kuitenkaan koskaan erottanut Nutellaa eikä kertonut yleisölle lopettamaan syötävät jalostettua palmuöljyä sisältäviä elintarvikkeita, Gazette raportoi.
Useita muita elintarvikkeita valmistetaan myös palmuöljyn kanssa, mukaan lukien margariini, evästeet ja suklaa, mutta lehdistö on voinut nollautua Nutellaan, koska tuotemerkki on tunnustettu kaikkialla maailmassa. Valitettavasti raportit Nutellan ja syövän välisestä lievästä yhteydestä voivat vaikuttaa haitallisesti hasselpähkinöiden tuotantoon. Vain aika kertoo, voiko Nutella ja yhdistyksen hasselpähkinöitä kääntyä negatiiviseen lehdistöön.
Lisää lohikäärmeistä ja hasselpähkinöistä
Jos olet todella huolissasi Nutellan syömisestä, yritä tehdä hasselpähkinä levittämällä tyhjästä ruoanlaitto vinkkejä ja reseptejä alla.
• Hasselpähkinä / Filbert-vinkkejä, toimenpiteitä ja korvauksia
• Hasselpähkinä / Filbertin varastointi ja valinta
• Hasselpähkinän historia
• Lisää mutteriartikkeleita
• Hasselpähkinä / Filbert Reseptit