Nämä kalkkunan empanadat ovat nopea ja helppokäyttöinen valmistelu, jossa täytetään kalkkuna, perunamuusia ja kastiketta sekä joitain täydentäviä mausteita. Jäähdytetty pie crusts tekee tämän reseptin erityisen helppoa.
Kalkkunan empanadat ovat upea tapa käyttää kaikkia Thanksgiving-jäännöksiä, ja pienet kädessä pidettävät piirakat ovat herkullisia puolikasvikastikkeen kanssa.
Mitä tarvitset
- 1 (14 oz) pakkausta (noin 14 unssia) jäähdytettyjä piirakka-arkkeja
- 1 1/2 cups kuutioitua keitettyä kalkkuna
- 1/3 cup
- kalkkunan kastike (kylmä, jäljellä tai purkki)
- 3/4 kuppia
- perunamuusia (kylmä, maustettu)
- 2 rkl persilja (hienonnettu)
- 3/4 kuppia
- kastelu (jäänne, leipä tai maissilake)
- Suolaa maun mukaan
- Pippuri maistaa
- 1 munanvalkuaista lyöty 1 tl vettä
- 1 kuppi karpalo kastiketta
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 400 ° C: seen.
- Levitä kevyesti jauhotetulla pinnalla jokaista leivonnaista noin 12 tuumaa. Leikkaa 3 6-tuumainen kierros ja rullaa jäljelle jääneet roskat ulos leikkaamaan vielä 6 tuuman kierrosta. Toista jäljellä olevan leivonnaisen arkki.
- Pienessä kulhossa yhdistä kalkkuna kastikkeen kanssa; kesannointi.
- Yhdistä perunamuusia persiljaa toiseen pieneen kulhoon.
- Jokaista 6 tuuman pyöreä, kasa noin 1 1/2 ruokalusikallista perunamuusia . Top noin 1 rkl kastiketta, sitten noin 2-3 ruokalusikallista kalkkunan seosta. Ripottele hieman suolaa ja pippuria. Märkää reunat vedellä, taivuta ja tiivistä haarukan nuolilla. Leikkaa muutamia rakoja jokaisen empanadan päähän ja järjestää pergamenttipaperi tai silikonipintainen leivinpaperi.
- Beat munanvalkuaista 1 tl vettä ja harjaa jokaisen empanada kevyesti seoksen kanssa.
- Paista noin 12 - 14 minuuttia tai kunnes se on kauniisti ruskeaa.
- Tarjoile karpalo kastike sivussa.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 2291 |
| Kokonaisrasva | 79 g |
| Tyydyttynyt rasva | 19 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 27 g |
| Kolesteroli | 904 mg |
| natrium | 1,704 mg |
| hiilihydraatit | 83 g |
| Ravintokuitu | 29 g |
| proteiini | 315 g |