Kreikaksi: πάστα ελιάς, lausutaan PAH-stah el-YAHS
Tämä yhdistelmä oliiveja, valkosipulia, öljyä ja etikkaa on terävä ja raikas leviäminen leipää, breadsticks ja vihannekset ja täydellinen meze tuoda esiin parhaiten Ouzo tai viiniä.
Mitä tarvitset
- 3 kupillista kalkittua Kalamataa (tai vihreitä oliiveja)
- 3 teelusikallista oliiviöljyä (ekstra-neitsytoliivi)
- 3 teelusikallista
- Balsamiviinietikka (tai erittäin hyvä viini
- etikka )
- 1 - 2 valkosipulinkynttä (raastettu)
Miten tehdä se
Yhdistä kaikki ainesosat tehosekoittimessa ja sekoita muutama sekunti, kunnes se on sileä. Pasta on hieman rakeista.
Tarjoa meze Ouzo tai viini, mukana pieniä rusakka, crusty leipää, breadsticks ja / tai raaka vihannekset. Tapanadia voidaan käyttää myös kalan tai kastikkeen mausta.
Huomautus: Säädä etikan määrää maun mukaan. Klassisella oliivipastilla on terävä, karkea maku.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 130 |
| Kokonaisrasva | 9 g |
| Tyydyttynyt rasva | 1 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 7 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 492 mg |
| hiilihydraatit | 12 g |
| Ravintokuitu | 3 g |
| proteiini | 2 g |