Mikään ei voita perinteisen Crab Rangoonin makua, mutta jos et ole tyytyväinen syvän paistamiseen, tässä on helppo tehdä vaihtoehto, jossa wonton-käärejä ja kermajuustoa leivotaan, ja sitten kermajuustoa tarjotaan kastelemana rapeilla Wonton-siruilla.
Mitä tarvitset
- Wonton-kääreille:
- 24 Wonton kääriä
- Valinnainen: viiden mausteen jauhe tarvittaessa
- Tuorejuustolla:
- 8 1/2 unssia taskurapua (valutettu, jos käytetään säilöttyjä lihaa ja hiutaleita)
- 8 unssin kermajuustoa
- 1 tl punainen sipuli (hienonnettu)
- 1 - 2 vihreää sipulia (kuutioittain)
- 1/2 tl
- Worcesterkastike
- 1/2 tl
- soijakastike
- Dash mustapippuri (tai makua)
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 350 asteeseen Fahrenheit (177 astetta). Ruiskuta 2 leivinpaperiä tarttumattomalla suihkeella.
- Yhdistä kermajuusto ja taskurapu -seos. Sekoita jäljellä olevat ainesosat sekoittaen perusteellisesti.
- Ota wonton-kääre ja pese se kevyesti viiden mausteen jauheen avulla (noin 1/8 tl). Leikkaa vinko vinoon siten, että se muodostaa 2 kolmiota. Jatka muiden kääreiden kanssa. (Peitä jäljellä olevat kääreet kostealla liinalla siten, että ne eivät kuivu).
- Järjestä wonton-kääreet leivinpaperilla. Aseta uuni keskimmäiseen telineeseen ja leele, kunnes ne muuttuvat ruskeiksi (5-6 minuuttia). Poista ja jäähdytä.
- Aseta kermajuusto keskikokoiseen leivinuuniin. Paista kunnes kermajuusto lämmitetään ja alkaa vain kupla (18-20 minuuttia). Ota välittömästi pois ja tarjoa välittömästi Wonton-sirut kastelemalla. Haluttaessa tarjoile myös kuumaa sinappia ja / tai makeaa ja hapan kastiketta.