Ennen kuin edes tienin, mitä Paleo oli tai miten se muuttuisi elämäni, voisin tehdä suurimman osan mausekoituksista alusta. On vain jotain salaperäinen paketti sekoituksia, joka tekee sinusta ihmetellä, mitä siinä on.
Säilytettävissä voi olla paljon paakkuuntumista estäviä ainesosia, jotka on tarkoitettu ostamaan ostettuja mausteen sekoituksia, joita Paleo ei pidä pienenä. Mutta sen lisäksi olen aina tehnyt omat, koska maku on AMAZING ja on erittäin helppo tehdä. Plus, useimmat mausteet säännöllisesti taco mauste, yleensä pidetään käsillä. Kun ne eivät ole vielä melko helppo löytää. Valmistamalla omia voit myös valita paahtavan mausteita, jos haluat, mikä tuo myös enemmän makua sekaan (Huom: Kumin on paahdettu tässä resepti - et tule katumaan sitä!).
Maku on tärkeä Paleo-ruokavaliossa erityisesti pitämään ruokasi houkuttelevana ja pitämään ruokahaluttomasi täysin toiminnassa. Siksi haluan käyttää Himalajan vaalean suolaa muiden suolan sijasta. Se on perinteinen suola, mutta on vähemmän voimakas ja tarjoaa miedon elementin maku. Savustettu paprika tuo myös ainutlaatuisen elementin sekaan. Se antaa savustuksen, joka on verrattavissa chipotle-jauheeseen, mutta sillä on paljon vähemmän lämpöä.
Jos arvostat raaka-aromia pienimmässäkin osassa, lyön vetoa, että sinun on vaikea palata ennalta valmistettuun mausteeseen (jopa hyviä!), Kun olet tehnyt oman. Seuraa resepti alla suuri Meksikon maku innoittamana mauste sekoitus.
Mitä tarvitset
- 1 rkl kilojauhetta
- 1/4 tl sipulijauhetta
- 1/4 tl valkosipulijauhetta
- 1/4 tl mustapippuria
- 1/4 teelusikallista oreganoa
- 1/4 tl punaista pippuria hiutaleita
- 1/4 tl paprikaa (savustettu)
- 1/4 tl kumina siemeniä
Miten tehdä se
Aloita lämmittämällä pannulla keskilämpötilalla. Lisää kuminan siemeniä, sekoittamalla toisinaan polttamisen välttämiseksi. Kun aromi on ilmeinen ja siemenet on kevyesti paahdettu, poista kuumuudesta ja anna jäähtyä.
Aseta paahdetut kuminan siemenet mausteen ja hiukan hienoksi jauheeksi.
Pienessä sekoitusastiassa, yhdistä kaikki mausteet, mukaan lukien paahdettu kuminan siemenepulveri.
Sekoitetaan hyvin ja säilytetään ilmatiiviissä säiliössä viileässä, pimeässä paikassa.
SEASONINGIN IDEAT: Käytä tätä Paleo Fajita Salad -reseptissä, rypsi-, ruoanlaitto- tai pikkupurtavaa. Jos säilytetään viileässä, pimeässä paikassa, mausteyhdistelmän pitäisi kestää jopa vuoden.
MUUTOKSET: Suolaa voidaan jättää terveydelle tai henkilökohtaiselle mieltymykselle. Voit myös lisätä 1/4 tl jauhettua korianteria haluttaessa.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 3 |
| Kokonaisrasva | 0 g |
| Tyydyttynyt rasva | 0 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 0 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 23 mg |
| hiilihydraatit | 1 g |
| Ravintokuitu | 0 g |
| proteiini | 0 g |