Tämä resepti kermainen maapähkinävoi vanilja meijeri-vapaa jäätelöä on todellinen herkku ja vie vain vähän valmiiksi aikaa ja jäädyttämistä aikaa tehdä se koota. Parhaan tuloksen saamiseksi jäädyttää kaikki astiat ja nestemäiset ainesosat ennen jäätelön valmistusta, mukaan lukien sekoitusastian, viipaleen ja maitopohjaisen maidon.
Tarvitset
- Suuri sekoitusastio, metalli on paras
- 1 vispilä
- Mittaluukut ja lusikat
- Jäätelökone tai neliönmuotoinen leivinastia, vähintään 2 tuumaa syvältä
- Muovikelmu ja ilmatiivis joustava säiliö jäätelön säilyttämiseen
Jos sinulla ei ole jäätelöä, joka löytyy eniten tavarataloista tai verkosta, käytä alla kuvattua helppoa menetelmää. Se ei poistu aivan yhtä ilmavalta ja kermamainen kuin se, jos käytät jäätelöä, mutta se on varmasti vielä herkullista!
Jos pidät enemmän jäätelöä, jossa on enemmän "mix-ins", jätä jäätelö täysin jäädytettäväksi, ennen kuin taitat ylimääräisiä ainesosia, kuten suklaalastuja, saksanpähkinöitä tai maapähkinävoita.
Huomaa: Xanthan-kumi lisätään tähän reseptiin estämään jäätelön "jäätä" tai epätasaista koostumusta, mutta se on täysin vapaaehtoinen.
Mitä tarvitset
- 1 kuppi sokeria (rakeistettu, juurikas tai höyrystynyt ruokohelmi toimii parhaiten)
- 2 rkl
- Agave-nektari (tai vaahterisiirappi)
- Valinnainen: 1/4 tl ksantaanikumia
- 1/4 tl suolaa
- 3 tl vaniljatestiä
- 2 rkl margariinia (vegaani nondairy tai kookosöljy)
- 1 kuppi manteli-maitoa (tai soijamatomaa, cashew-maitoa tai hamppukuonaa)
- 1 kuppi täysrasvaista kookosmaitoa
- 1/3 cup kermainen maapähkinävoi
Miten tehdä se
- Kuten otsikon mukaan, valmistele kaikki astiat jäähdyttämällä pakastimessa ja varmista, että nondairy-maitot ovat hyvin kylmiä ennen aloittamista. Valmista jäätelönkeitin, jos käytät sitä, ja jos sinulla ei ole jäätelönkeittimiä, varo 8 x 8 tuuman metallin leivinpannu ja varmista, että annat tarpeeksi tilaa pakastimelle, jotta pannu voi olla litteä. pakastimen hylly.
- Suuri, jäähdytetty sekoituskulho, ripaa rakeinen sokeri, agave, ksantaanikumi, jos käytät, suolaa ja vaniljaa uutetta, kunnes se on täysin yhdistetty ja sileä koko. Vatkaa nondairy margariinia tai kookospähkinäöljyä, maitopohjaista maitoa, kookosmaitoa ja lopuksi kermaista maapähkinävoita.
- Levitä voimakkaasti tasaiseksi. Siirrä jäätelö jäätelönkeittimeen ja käsittele valmistajan ohjeiden mukaan.
- Jos jäätelönvalmistajaa ei käytetä, kaada jäätelöseos neliön leivinastiaan ja peitä kevyesti muovikelmulla. Aseta pakastimesi tasaiselle alustalle ja jäähdytä 20 minuuttia. Selaa ja käytä metallikuoretta tai sähkökäyttöistä sekoittimesta sekoittaen voimakkaasti jäätymissekoitetta noin 30 sekunnin ajan. Peitä ja jäädä vielä 20 minuuttia. Pidä tämä toimenpide toistettaessa, kunnes seos jäätyy koko ajan ja jäätelön koostumus.
- Kun jäätelö on jäädytetty, siirrä joustavaan ilmatiiviiseen astiaan ja jäädytettävä vielä 6 tuntia. Nauti välittömästi ja säilytä pakastimessa enintään 2 viikkoa.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 233 |
| Kokonaisrasva | 10 g |
| Tyydyttynyt rasva | 8 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 1 g |
| Kolesteroli | 9 mg |
| natrium | 51 mg |
| hiilihydraatit | 35 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 3 g |