Queen of Puddings on niin nimensä arvoinen, vanukka, joka on täynnä kauniita ainesosia ja kruunattu kerroksella pehmeää pureskeltavaa meringua. Kuten näet tästä resepti, se on nopea ja helppo tehdä, on lohdullinen mutta ei raskas.
Puddingeiden pohjakerros on valmistettu munista, maidosta, sokerista ja korppujauhoista, joissa on meringian kastike; hedelmiä lisätään joko astian pohjaan tai pohjan ja meringun väliin; Päätös on sinun.
Käytä paksua jamssia, mitä tahansa hedelmäsuojaa, kauden hedelmää, sitruunaa tai hedelmää, jopa marmeladia . Queen of Puddingsin vaihtelut ovat loputtomia. Nauttia
Queen of Puddings tunnetaan myös Monmouth Pudding ja Manchester Pudding, ne ovat aina niin hieman erilainen.
Mitä tarvitset
- Vanukas:
- 225 ml / 8 fl. oz. maito (täysmaito tai täysmaito)
- 225 ml / 8 fl. oz. kerma (kaksois / raskas)
- 1/2 tl. vaniljauute
- 110g./3 1/2 oz. sokeri (kääre / hieno)
- 5 suurta munankeltuaista
- 140 g / 5 oz. leivänmarjat (tuoreet)
- 4 ruokalusikallista riisiä (2 ei-sitruunaa sitruunaa)
- 225 g / 8 oz. hillo (tai hedelmäsäilykkeet tai hedelmäsoseet)
- Marenki:
- 5 munanvalkuaista (vapaa alue, huoneenlämmössä)
- 110g./3 1/2 oz. sokeri (kääre / hieno)
- 1 rkl sokeria (kuorrutus / jauhe)
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 160 ° C: een / 310 ° F: een. Kaada kevyesti 2 litran / 3 ½ litran uunista astiaa.
- Laita maito, kerma ja vaniljauutetta kattilaan ja palaa hitaasti kevyesti kiehuvaan.
- Tilava kulho veisi sokerin munankeltuaisiin, kunnes valo ja pörröinen. Vatkaa vielä hitaasti lämmintä maitoa ja kermaa muna-seokselle varoen, ettei roiskeita. Lopuksi lisätään paahtopaistia ja sitruunaruohoa.
- Sijoita hillot tai valittu hedelmä rasvattoman vanukasvanteen pohjaan ja kaada sitten muna ja leipäruisku; voit jättää hillo pois ja käyttää sitä myöhemmin resepti, jos valitset, katso alla olevaa huomautusta.
- Paista kastike esilämmitetyssä uunissa 15-20 minuuttia tai kunnes seos nousee ja melkein asetettu - vielä hieman kimmoisa. Poista vanukas uunista ja jätä toiselle puolelle jäähtymään.
- Nosta uunia 190 ° C: een / 375 ° F: ksi .
- Tee Meringeue: Suuri, puhdas, tilava leivontalaatikko, kuori munanvalkuaiset muodostamaan jäykkiä huipuja. Sammuta sokeri yksi rkl kerrallaan - jos et ole käyttänyt hedelmiesi täyttämistä vanukasen pohjassa, lämmitä sitä varovasti mikroaaltouunissa tai lämmitä pannulla ja levitä sitä varovasti jäähdytetyn pohjan päälle ja peitä sitten paksu meripilkku.
- Ripottele vapaasti jään / jauheen sokerin kanssa, laita kuuma uuni ja paista 10 minuuttia tai kunnes pinta on rapeaa ja kevyesti ruskeaa.
- Tarjoile välittömästi.
Queen of Puddings tunnetaan myös Monmouth Pudding ja Manchester Pudding, ne ovat aina niin hieman erilainen.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 465 |
| Kokonaisrasva | 21 g |
| Tyydyttynyt rasva | 11 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 6 g |
| Kolesteroli | 200 mg |
| natrium | 305 mg |
| hiilihydraatit | 57 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 14 g |