Täytetty lotusjuuri makealla tahmeella riisillä on erittäin suosittu kiinalainen jälkiruoka. Jos sinulla ei ole makea hammas, älä huoli! Tämä täytetty lootus on vain tarpeeksi makea, olematta liian makea. Voit käyttää tätä jälkiruokaa joko kylmä tai hieman lämmin, mutta henkilökohtaisesti haluaisin palvella tätä jälkiruoka kylmänä kesällä ja hieman lämmin talvella.
Voit vapaasti säätää rock-sokerin, ruskean sokerin ja hunajan määrää, jos mielestänne tämä resepti on liian makea tai tarpeeksi makea. Sinun ei tarvitse käyttää kahta eri sokeria ja hunajaa valmistella tätä jälkiruoka. Sen sijaan voit yksinkertaisesti käyttää vain ruskea tai kipinäsekeri korvata kalliokaramelli ja hunaja. Riippumatta sokereista ja hunaja, tämä ruokalaji on todella herkullinen.
Kiinalaiset rakastavat lotusjuuston palve- lua kiinalaisessa keittiössä. On myös muita lotus-tuotteita, joita käytetään kiinalaisessa keittiössä, mukaan lukien lotus siemenet, lootuslehti ja lotus juurihappo. Voit käyttää kaikkia näitä "lotus-tuotteita" erilaisten ruokien ja jälkiruokien tekemiseen.
Lotus root (蓮藕) on superruoka sekä kiinalaisessa lääketieteessä että keittiössä. Kiinalaiset uskovat, että lotusjuuri voi parantaa ruoansulatuskanavaa, auttaa verenkiertoa, parantaa energiaa ja auttaa anti-ikääntymistä. Jotkut kiinalaiset uskovat myös, että lotus juurien mehu on erittäin hyvä päästä eroon hangovers.
Nykyaikaisessa lääketieteessä uskotaan, että lotus-juurilla on seuraavat terveysvaikutukset:
- Lotus-juuret voivat olla hämmästyttävä tapa edistää kehon verenkiertoa ja lisätä veren ja elinten happea.
- Lotus root sisältää korkeita tasoja tai rautaa ja kuparia ja voi auttaa kehoa estämään anemiaa ja auttamaan verenkierrosta.
- Lotus-juurella on runsaasti B-vitamiinia.
- Lotus-juurella on erittäin korkeita kaliumpitoisuuksia, mikä on erittäin hyvä verenpaineesi.
- Lotus-juuret ovat täynnä ravitsevaa kuitua, joka on todella hyvä ruoansulatuskanavassa ja auttaa sinua parantamaan suolistasi.
- 100g Lotus-juurta sisältää 73% päivittäisestä C-vitamiinivalmistuksesta, joka on erittäin hyvä verisuoniasi, elimistölle ja iholle.
- Se voi auttaa vähentämään sydänkohtauksen riskiä.
Lotus-juuret ovat alhaisia kaloreissa, mutta korkeissa kuiduissa, joten se on myös erittäin hyvä ruoka syödä, kun yrität laihtua
Mitä tarvitset
- 1 kuppi tahmea riisi (tahmea riisi)
- 2 lotusjuuria (kukin 12-15 senttimetriä)
- 4-5 kuivattua jujubea
- 50 grammaa rock-sokeria
- 50 grammaa ruskeaa sokeria
- 2 rkl hunajaa
Miten tehdä se
- Liota tahmea riisi kulhoon vettä 2 tuntia.
- Pese ja irrota lotusjuuri. Leikkaa noin ¼ lohikäärmeen juuresta ja pidä tämä osa käytettäväksi kansi.
- Aseta tahmea riisi vaiheesta 1 lootusjuuriin ja käytä syömäpuikkoja työntää riisi lotus-juureen, täyttäen sen tehokkaasti.
- Kun olet täyttänyt Lotus-juuren, käytä 2 tai 3 cocktail-vartaita, jotka kiinnittävät kannen lotusjuuriin.
- Kiehauta potin vettä ja lisää jujubeja ja kalliokeria. Sekoita kunnes karkea sokeri on liuennut. Lisää lotusjuustoa pottiin ja keitä 1,5 tuntia.
- Varmista, että sinulla on tarpeeksi vettä, jotta se peittää lotusjuuren. 1,5 tunnin kuluttua vedä Lotus-juurta ja anna sen jäähtyä.
- Käytä 200 ml nestettä ruoanvalmistuksesta lotusjuuriin ja lisää ruskeaa sokeria ja hunajaa. Sekoita kunnes ruskea sokeri on liuennut. Keitä ensin ja sitten kiehua, kunnes neste on vähentynyt 50%. Käytä tätä siirappina palvelemaan täytetyn lotus-juuren kanssa.
- Leikkaa lotusjuuri 0,5-0,8 cm ohut ja laita se ruokalajiin. Kaada hieman siirappia päälle ja se on valmis palvelemaan.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 2690 |
| Kokonaisrasva | 195 g |
| Tyydyttynyt rasva | 20 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 121 g |
| Kolesteroli | 26 mg |
| natrium | 215 mg |
| hiilihydraatit | 193 g |
| Ravintokuitu | 37 g |
| proteiini | 83 g |