Mikä on VeganEgg?
Ennen kuin lähdemme eteenpäin, sallikaa minun sanoa yksiselitteisesti, että munat eivät ole vegaanisia, ja on olemassa keskustelu siitä, voidaanko munia pitää kasvissyöjäksi vai ei . Tämä vegaaninen muna ei todellisuudessa ole muna, mutta se on todella vegaani !
Sanotaan, tutustu uusi vegaaninen muna!
Tiesin, ennen kuin kokeilisin vegaanista munaa, jonka haluaisin. Miksi? Kaksi syytä: Yksi, Se tulee hienoilta ihmisiltä Follow Your Heart, jotka ovat edelleen minun suosikki Vegan-majoneesi tuottajat ja vaikka vegaanisen juuston vaihtoehto on kasvanut harppauksin pitkään ja pitkäksi aika, Seuraa sydämesi vegaani juusto oli yksi ainoa todella vegaani ja todella maukkaita vaihtoehtoja.
Kuten, vuonna 1999, ennen kuin sana vegaani oli kotitaloussana. Ja kaksi, koska se on ollut kymmenen vuotta kehityksessä.
Anna se uppoutua jonkin aikaa. Jotkut elintarviketieteilijät käyttivät kymmenen vuoden ajan täydentämään tätä tuotetta. Viiden vuoden kuluttua he eivät olleet vakuuttuneita siitä, että he olivat luoneet täydellisen vegaanisen muna, ja jopa yhdeksän ja puolen vuoden kuluttua he eivät olleet tyytyväisiä (eivätkä he luopuneet). Kuvittele, olisitko alkanut opiskella Mandarinia tai oppia pelaamaan kitaraa koko päivän joka päivä kymmenen vuotta sitten ... kuinka hyvä olisit nyt? Melko hyvä, eikö? Tarkalleen.
VeganEgg valmistetaan mikroalgaeista valmistetusta algalajasta, ja eräiden liiketoiminta- ja elintarvikekehityskeinottelijoiden mukaan tuleva ruoka, joka räjähtää elintarvikekuvaan - ja meidän levyt - myrskyn lähivuosina ja alkavat näkyä kaikkialla ja kaikessa, samoin kuin quinoa ja gluteeniton kehitys muutaman vuoden kuluttua.
Ja tietenkin sekä VeganEgg- että algal-jauho itsessään gluteeniton, vegaani, allergeenittomat, soijapavut ja kaikki hyvät jutut.
Tarvitsetko toisen syyn rakastaa VeganEggia? Me kaikki tiedämme nyt, että kasvissyöjä ja mieluummin vegaani on yksi parhaista päätöksistä, joita voitte tehdä oman terveytesi ja planeetan tulevaisuuden puolesta, mutta tarkista tämä seikka: Seuraa sydämesi voi tuottaa 100 VeganEggia samalla määrällä vettä, jota käytetään vain yhden kananmunan tuottamiseen .
Voi, ja mainitsinko koko tuotantolaitoksen lähes kokonaan aurinkovoiman ?
Kuinka käyttää Vegan Muna
Vaikka laatikko ehdottaa VeganEggin käyttöä rypsi- munien tuottamiseen, tämä on vain pieni osa sitä, mihin sitä voidaan käyttää. Heidän verkkosivustollaan on muutamia reseptiehdotuksia, kuten mukava näköinen quiche. Tarkista tämä tila uudelleen pian nähdäksesi mitä muita asioita päädyin luomaan! Toivon kokeilla VeganEggia tekemään mini-frittataksen (crustless quiches) seuraavaksi.
Kuinka kokata Vegan-munan tehdä "salamannat"
Perusohjeet vegan-munan valmistamiseen ovat kuitenkin seuraavat, mutta seuraavat henkilökohtaisia vinkkejä:
- Lisää kaksi ruokalusikallista VeganEggia ja 1/2 cup jäähdytetään vettä
- Kaada esilämmitetty ja kevyesti öljytty pannu keskilämpötilalle (se pitäisi sizzle kun se osuu pan)
- Aloita sekoitus välittömästi
- Cook noin 6-8 minuuttia, kausi ja syödä!
Ohjeissa sanotaan, että sekoitetaan kaksi ruokalusikallista vegaanista munaa ja 1/2 cupia jääkylmää vettä, mutta kokemukseni mukaan hieman enemmän vettä toimii paremmin. Käytän lähemmäksi 2/3 cupia. Toinen nopea vinkki on se, että kun ohjeet sanovat heti aloittavan salauksen, ne todella tarkoittavat sitä! Ensimmäinen kokeiluni vegaani muna, odottanut noin 10 sekuntia ennen sekoittamista, ja päätyi jotain enemmän kuin munakas, ja maistui keskinkertainen.
Toisessa kokeilussa aloin sekoittua, kun kaadin taikinan pannuun ja melkein pysähtynyt. Työskenteli charmin tavoin. Olen myös huomannut, että en todellakaan tarvinnut täysin 6-8 minuuttia, kunnes se näytti tehnyt - enemmän kuin 4-5 minuuttia.
Niin, miten VeganEgg maku?
Sanassa - hämmästyttävä! Kuten näet valokuvasta, se on todella kuollut soittoääni munakokkelia varten. Väri ja rakenne (niin tärkeä mutta aliarvioitu!) Ovat paikalla. Paikalla. Päällä. Paljon, paljon enemmän doppleganger kuin tofua sekaisin . Ja maku? Melko hyvä. VeganEgg maistuu hyvin erilaiselta kuin tofun sekoitus, ja maistuu melko vähän kuin munakoiso. Se ehdottomasti maistuu "eggy".
Hieman suolaa ja pippuria lisättiin siihen, ja se kesti todella voimakas umami-kaltainen maku, joka sai minut haluttamaan lisää. Ensimmäisen makutestin jälkeen (ja muutamien valokuvien ottamisen jälkeen), heti laitoin toisen erän.
Tarpeeksi sanottu.
Mistä voin ostaa vegaanisen munan?
Juuri nyt, Vegan Muna on saatavilla Amazon.com valtakunnallisesti. Ei sanaa siitä, miksi Whole Foods ei ole vielä nähnyt sitä valtakunnalliseen jakeluun, mutta olen nähnyt sen muutamassa pienemmässä paikallisessa orgaanisessa ja yhteistyössä toimineessa päivittäistavarakaupassa.
Mikä tahansa viimeinen sana?
Joo. Ehdottomasti lisää suolaa. Ja vähän pippuria.
Katso myös: